普洱茶以形狀可分為散茶與緊壓茶二類,前者在制成“毛青茶”后即出售,后者將“毛青茶”蒸壓制成、磚、沱……等各種形式。
緊壓茶具有以下多種形狀:
俗稱 描述
餅茶 小圓餅形,每塊重100g-5kg;主要的標(biāo)準(zhǔn)重量為7兩(實(shí)際上為375g),七個(gè)餅為一筒,又稱為“七子餅茶”。
沱茶 碗狀,中間下凹,外徑8厘米,高4.5厘米。
磚茶 長(zhǎng)方磚形,又可分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶等。
方茶 方形,外形平整,茶磚上多有印字。
緊茶 形狀像沱茶,但多了一個(gè)柄,使得形狀類似蘑菇,主要以銷藏為主。
金瓜 形狀像金瓜,是著名的貢茶。