圖為：神農(nóng)像
六千年前，當一片叫做荼的樹葉，不小心從茶樹上飄落下來，救了神農(nóng)的命。于是，人類文明便進入了一樣嶄新的時代。而荼，就是我們今天的茶。據(jù)說當時人們把茶葉采下來后，只是通過晾曬或者用文火烘干的方式，就能保存很久。這種用最原始的方式制成的茶，其實就是自然天成的茶。
有一年去云南，看見那里有一種叫“月光白”的茶，說是用當?shù)刈罟爬系闹撇璺绞阶龀傻?。盡管也是茶餅，但和普洱不同，泡出來湯色橙黃，清亮透明，喝起來清甜醇和，回味良久。有人說它的口味更接近白茶，而且在制作工藝上，也和白茶極為相似，只是多了幾分神秘而已。于是我就有了想要品一品白茶的念頭。
圖為：月光白
“心想事成”這個詞仿佛和我有緣，才這么一想，就有朋友給我送來了一罐“太姥山頭春”，據(jù)說這是白茶中的臻品，極為難得。我迫不及待地打開茶罐，倒出些許在茶盂里，只見一片片全是新芽，而且光潤飽滿，筆挺如針，芽葉通體披滿白毫，真是“銀裝素裹”。泡出來后葉底均勻挺立，湯色金黃透亮。啜上一口，仿佛有一點點的苦，可瞬間又變成了一點點的甜，含在嘴里，滿口清涼生津，妙不可言。聽說這茶還有退熱降火、消暑解毒的功能。怪不得傳說中，太姥奶奶用它來治療麻疹，救活了好多孩子。
圖為：福鼎太姥山
“太姥山”這個名字就由此而來。有意思的是我總是會在不經(jīng)意間把“太姥山”說成“天姥山”，估計是當年李白的詩讀多了，像“天姥連天向天橫，勢拔五岳掩赤城”這樣的句子早已印入我的心里，而天姥、太姥僅一字之差，相信其中的景色也不會相差太遠，更何況能產(chǎn)出如此好茶的地方，怎會沒有好山水呢？就像月光白，不也是披著一身彩霞，頂著一頭露水，縱情于山水之間的嗎？而我們的先祖，就是用他們的方式，把這些茶一一存放起來，然后自然天成了我們今天的大白茶和月光白。
忽然想起小時候吃魚，外婆總是把最新鮮的魚清蒸，其次才會油炸或是紅燒，那茶是不是也這樣呢？最好的茶應該就是那些自然天成的茶了！