相信很多愛茶的茶友如果工作時(shí)累了基本都會(huì)泡一杯茶來醒醒腦，提下神，以充沛的精力來繼續(xù)工作。而對(duì)于一些精神狀態(tài)不是很好的朋友，也會(huì)在睡前或者比較累的時(shí)候，喝點(diǎn)茶來助眠或者安神。我們都知道茶葉有提神的效果，因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿。但是，對(duì)于普洱茶來說，提神與安神的效果到底如何，卻要分生茶和熟茶來說！
熟茶：安神>提神
熟茶因?yàn)槭觳杞?jīng)過了渥堆發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，茶葉中的一部分咖啡堿會(huì)與茶多酚類物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成咖啡堿和茶多酚的絡(luò)合物，使得咖啡堿含量較低，提神的效果也會(huì)隨之減弱。也是因?yàn)檫@樣，一些才開始喝普洱茶的茶友在喝熟茶的時(shí)候，會(huì)覺得喝熟茶就像喝白開水一樣，沒有多少味道，因?yàn)槭觳杩酀奈兜辣容^淡。
生茶：提神>安神
我們說完了熟茶再來說一說生茶，我說了熟茶，我們知道熟茶是因?yàn)榻?jīng)過經(jīng)過發(fā)酵，因此，安神效果會(huì)更好一些。但是，對(duì)于生茶，我們也都知道，生茶是以自然方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”，因此，茶葉中咖啡堿的含量肯定是比較高的，也因此，生茶的茶性屬于偏寒性的茶。所以，如果你是想提神的話，只要沖泡方式得當(dāng)，那肯定是可以達(dá)到效果，但是，如果你想喝生茶安神的話，就需要改變一下你泡茶的方式。
正確的打開普洱茶提神和安神的作用：
說了這么多，我想大家都知道了，普洱茶既能安神也能提神，那么，該怎么樣，才能正確的將普洱茶提神和安神的這兩種效果發(fā)揮出來，現(xiàn)在，大家就和老驥來一起看一看吧！
普洱茶的提神：
不管生茶還是熟茶，茶葉泡開3分鐘內(nèi)飲用是提神效果最好的時(shí)候。
因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，茶葉中所含的咖啡堿和茶多酚對(duì)腦神經(jīng)有很大的影響。而茶葉泡開3分鐘左右的時(shí)候，有70%~80%的咖啡堿溶解到水中，這時(shí)的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。
因?yàn)槲覀兛梢岳貌杩商嵘襁@一特性，適當(dāng)飲茶，使頭腦清醒、驅(qū)除睡意。所以，我國不少城鎮(zhèn)和農(nóng)村，都有飲早茶的習(xí)慣。
普洱茶的安神：
倒掉頭泡茶或喝加點(diǎn)牛奶
再說茶的“安神”作用。這種作用不但對(duì)正常人有益，對(duì)神經(jīng)衰弱、血管神經(jīng)性頭痛等癥，也有很好的治療效果。
比如神經(jīng)衰弱?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，神經(jīng)衰弱的主要原因是大腦皮層內(nèi)抑制和興奮兩個(gè)過程都減弱了。也就是說，大腦皮層的神經(jīng)不但興奮功能差，抑制興奮的功能也差。茶葉內(nèi)含有的咖啡堿，量大時(shí)有增加興奮功能，量少時(shí)有抑制功能。
有些神經(jīng)衰弱的患者，因?yàn)槭?，往往怕飲茶，以為茶可提神興奮而加重病情，這種顧慮是完全不必要的。白天飲茶是沒有關(guān)系的，只是不宜泡得過濃。
怎么喝茶才能安神：
如果你想通過喝茶來達(dá)到安神的目的，那么老驥告訴你，只需要多泡幾分鐘就可以。泡茶3分鐘以后，茶葉中的茶多酚才開始逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時(shí)，需要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉，再續(xù)上開水重新沖泡，提神的“副作用”就不會(huì)那么明顯了。老驥在這里提醒各位，如果想要安神，那么就不要選擇浸泡方式和煮茶的方式喝茶，最好用沖泡的方式。
關(guān)于普洱茶的提神和安神作用就講解到這，茶葉的安神與提神作用，都在于怎么泡這款茶葉，所以要注意茶的泡法技巧。云南普洱茶的產(chǎn)量不是特別多，所以做為可入口的古董茶來說，在選擇普洱茶年份時(shí)一定要認(rèn)清，不要陷入茶商的陷阱中。