茶在人們的生活中有著不可或缺的作用，古時(shí)候人們就知道茶水可以解毒，然后逐步發(fā)展為柴米油鹽醬醋茶中的固定組成部分。茶雖好，卻也是分為不同種類的，這里的種類并不是黑茶白茶綠茶的劃分，而是品階上的劃分。
一般的茶，基本上都屬于“外茶”，這種茶只是一般人飲來舒緩精神的飲品，不具備內(nèi)涵，歸到最低層次。
外茶的上一個(gè)層次是內(nèi)茶，所謂內(nèi)茶，指的是天地間真正的精華所聚，比如大紅袍，用同樣的土壤，也未必能養(yǎng)出同樣的品質(zhì)，再比如龍井茶，真正的西湖龍井茶數(shù)量是十分稀少的，大多都是人工培育的結(jié)果，早已沒了那種天地的靈氣。
內(nèi)茶再高一級(jí)就是禪茶，我們一般人自然也可以力求禪茶一體，喝出自己的感悟?？墒巧婏嫴?，通常是自產(chǎn)自飲的那種，也就是說這種茶一出世，便是禪茶，這種茶受佛法熏陶，是有靈性的。僧人們用茶來驅(qū)趕睡魔，從而精進(jìn)修行，對(duì)這種茶來說，禪是它們內(nèi)在的神性，品茶修行，心境澄澈，有意想不到的妙處，在茶圣陸羽的茶經(jīng)中，曾經(jīng)提過茶的神性，講到茶的通人性，聽上去神乎其神，但事實(shí)上這種人性是存在的，就看你如何定義這種人性。
禪茶的奇妙處在于，當(dāng)修禪時(shí)，心境平和，茶在口中品不出固定的味道，想貪戀茶的味道都不可能，每一次品茶都仿佛是一個(gè)嶄新的開始，每一次都是嶄新的味道，每一次的味道都是無法言說的，所謂道可道非常道，真正的禪也無法說出，只修者自知。