綠茶偏涼性能消熱解暑，適合夏天喝。那么，天冷了，喝點(diǎn)什么茶好呢？據(jù)北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授介紹，黑茶很好地綜合了紅茶與綠茶的優(yōu)點(diǎn)，具有多種保健功能，所以冬天很適合飲用。
因?yàn)楹诓柙谠线x用、加工工藝等方面有別于其他茶，從而導(dǎo)致黑茶生化成分的組成和比例，及由此而產(chǎn)生的藥理功能具有特殊性。大量臨床試驗(yàn)證明，因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同，在暖胃、降血壓、降糖、減肥等方面具有顯著功效。
此外，黑茶還能去油膩，以牛羊肉為食的邊疆少數(shù)民族就將黑茶奉為生命之茶，有“寧可三日無食，不可一日無茶“之說。冬季人們不僅食欲大增，而且會(huì)把物質(zhì)儲(chǔ)存于體內(nèi)，極易長胖。對(duì)于整天大魚大肉的現(xiàn)代人，多飲黑茶，可以消除油膩，還可以清掃血脂，保護(hù)血管，進(jìn)一步防止肥胖。
黑茶以前三泡為佳，不過因茶葉多有陳放，在泡制前可用開水迅速涮洗一下，除去茶污。平日在下午四點(diǎn)以前，平均每1—2小時(shí)飲一杯，晚上不宜飯后馬上飲用，一小時(shí)后再喝最佳。