山楂樹的整形修剪是在土、肥、水管理的基礎(chǔ)上，進行合理調(diào)整的一種管理措施，是促進山楂豐產(chǎn)的一項重要技術(shù)。
一、整形
山楂豐產(chǎn)樹形因品種、立地條件、栽植密度及方式而有所不同。豐產(chǎn)樹形的關(guān)鍵是能否最大限度地利用空間，達到立體結(jié)果。根據(jù)山楂樹干性強、層性明顯和喜光性能強等特點，宜采用主干疏層形和自然開心形。
早期豐產(chǎn)樹形主要特點有：一是低干。定干高度40～60厘米，擴冠快，枝量多，干周增粗快，結(jié)果早。二是矮冠。冠徑控制在3.5米左右，樹高3～3.5米，畝栽55～111株。充分利用土地、光照提高單位面積產(chǎn)量。三是少主枝、少側(cè)枝、多枝組。主枝3～5個，側(cè)枝各為2～3個。主枝傾斜上延，充分利用背后枝結(jié)果。各側(cè)枝應(yīng)有適量的輔養(yǎng)枝和直接著生的結(jié)果枝組。樹冠結(jié)構(gòu)緊湊，通風透光良好，內(nèi)外結(jié)果。四是層間距要大。山楂樹層間距以1.2～1.5米為好，利用內(nèi)膛、中后部過渡帶枝條成花坐果。
二、修剪
1.幼樹期的整形修剪。幼樹期的主要特點是栽后一、二年內(nèi)生長量較小，生長勢弱，為緩苗期。此期修剪主要是整形。以修剪手段來選留培養(yǎng)好各級骨干枝，開張好骨干枝的角度，為培養(yǎng)豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)奠定基礎(chǔ)。修剪時應(yīng)采用“先促后緩”、“冬夏結(jié)合”的修剪方法。其修剪原則應(yīng)是：1～3年生的幼樹，對所有枝條應(yīng)采取中、重短截，多截不疏，使其多發(fā)壯枝，轟條擴冠，再采取成花措施，達到早結(jié)果之目的。這一時期修剪要點是：對主、側(cè)枝條適度短截，平行生長的中庸枝條，有空間也應(yīng)輕短截，增加分枝，擴大結(jié)果部位，無空間的不截可緩放，提早結(jié)果。適當疏除生長過密或與骨干枝發(fā)生競爭的枝條。
2.初結(jié)果期樹的整形修剪。這一時期的修剪除建造好樹形外，還要培養(yǎng)好各種類型的結(jié)果枝組，使樹體由有一定產(chǎn)量逐漸向盛果期過渡。修剪以疏間和培養(yǎng)結(jié)果枝組為主。當輔養(yǎng)枝與骨干枝發(fā)生矛盾時，應(yīng)及時處理輔養(yǎng)枝，給骨干枝讓路。保留下來的強旺直立枝應(yīng)拉平緩放，使其早結(jié)果。對連續(xù)結(jié)果二年以上的枝條，應(yīng)及時回縮，以防結(jié)果部位外移。對有空間的競爭枝可培養(yǎng)成結(jié)果枝組，過密者可疏除。
3.盛果期樹的修剪。繼續(xù)培養(yǎng)和修整樹形，改善葉幕單位組合，調(diào)整露光葉幕表面狀況，培養(yǎng)更新結(jié)果枝組，克服大小年結(jié)果現(xiàn)象，力爭高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，延長盛果期年限。應(yīng)采取短截、回縮、疏枝和夏季摘心及疏花序等措施進行精細修剪。保持結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例2∶3或3∶2。采取疏除或回縮復壯結(jié)果枝組。對外圍枝條要進行短截和疏花序，加強營養(yǎng)枝生長。疏除過密枝、重疊枝、交叉枝、并生枝等。
4.結(jié)果更新期樹的修剪。這個時期，樹勢明顯變?nèi)?，骨干枝開始下垂，內(nèi)膛禿裸，徒長枝大量發(fā)生，但山楂樹比較容易更新復壯，只要在加強土肥水管理的情況下，再加上修剪措施，可以復壯樹勢延長結(jié)果年限。一般是逐年回縮各級骨干枝，利用徒長枝重新培養(yǎng)結(jié)果枝組。