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六堡茶選購收藏的注意事項

發(fā)布時間:2024-05-08
對于品飲者而言,若然憑借感官標(biāo)準(zhǔn)來選購六堡茶,應(yīng)按購買目的和品飲者的品鑒水平兩個方面來做出選擇。
首先,品飲者起碼要對自己的品鑒水平有一個大致的認(rèn)識。若品飲者經(jīng)常飲茶,對茶葉知識有一定了解,但對六堡茶還知之甚少,則應(yīng)先購買一些中檔偏下的六堡茶,通過品飲逐漸積累一些對六堡茶的感性認(rèn)識。待鑒別水平提高后,可相應(yīng)地逐步選購中高檔的六堡茶。
不同包裝的六堡茶產(chǎn)品
若已經(jīng)對六堡茶有著較高的品鑒水平,并具有較好的經(jīng)濟(jì)條件,則可直接選購中高檔的六堡茶。經(jīng)濟(jì)條件一般,但具有適宜茶葉陳化的空間條件,則可以選購一些中低檔但適宜長期陳化(如原料質(zhì)量較好且發(fā)酵程度稍輕)的六堡茶,自行陳化適當(dāng)時間后再品飲。
1999年前后制作的傳統(tǒng)工藝六堡茶,選用六堡鎮(zhèn)群體種茶葉制作
對于目前市場上的六堡茶預(yù)包裝產(chǎn)品,尤其是正規(guī)生產(chǎn)廠家和標(biāo)明陳化起始時間、標(biāo)明原料來源的六堡茶,一般的選購次序應(yīng)為:首先是原裝大竹籮茶(凈重有時達(dá)到40~53公斤/籮),俗稱一口料、原籮茶,最能體現(xiàn)廠家真實(shí)的工藝水平,具有明顯的價格優(yōu)勢;其次是具有某些細(xì)微特色的茶,如檳榔香、金花、古樹原料、野生原料、高山原料等類型;第三是獲得權(quán)威性評茶比賽大獎的特殊批號的茶;第四是限量生產(chǎn)并有永久性序號編碼的預(yù)包裝茶;第五是在出廠時表現(xiàn)平常,但經(jīng)適當(dāng)陳化后呈現(xiàn)意想不到效果并獲得市場較高程度認(rèn)可的茶。若是同時具備兩種以上的條件,則茶葉更佳。
上世紀(jì)八十年代制作的傳統(tǒng)工藝六堡茶,選用六堡產(chǎn)區(qū)的野生古樹茶葉制作
總之,所有符合法定的安全衛(wèi)生條件及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的六堡茶都有收藏價值,若選購具有品質(zhì)保證、知名度高的六堡茶產(chǎn)品,其市場認(rèn)同程度更高、升值更快、出手更容易,收益也將更好。
此處應(yīng)注意的是,無論是采用輕發(fā)酵工藝的初制茶還是后發(fā)酵工藝的精制茶,新茶的質(zhì)量和價格都相對較低,適合大多數(shù)消費(fèi)者選購。而具有一定年份的老六堡茶價格相對比較高,且通過感官鑒別的困難較大,消費(fèi)者應(yīng)小心選購。
陳化程度在十年以上的六堡茶餅,選用葉芽原料制作
另外,對于六堡茶品飲者而言,茶品具有個人偏好性,一些雖冠以六堡茶的名稱,但卻不符合六堡茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,若出于好奇稍作品嘗則可。在未明確其質(zhì)量安全和所含成分是否適合自身之前就大量飲用,實(shí)屬不智之舉,此處并不提倡。(本文來源:中國六堡茶)
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