點擊↑公司展臺,
食品添加劑,是指為改善食品品質和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。目前我國批準使用的食品添加劑約2000種,按功能分為23個類別,常見的有防腐劑、膨松劑、香料(香精)、著色劑(色素)、增味劑、增稠劑、甜味劑等。以醬油為例,其中用到的山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉屬于防腐劑,三氯蔗糖、果葡糖漿是甜味劑,呈味核苷酸二鈉屬于增味劑。
前不久,關于醬油使用食品添加劑的問題引發(fā)關注,有些消費者開始追捧市場上的“零添加”食品。但也有表示,“零添加”并非健康安全的代名詞,食品添加劑檢測儀建議消費者辯證看待食品添加劑。
“零添加”產品賣得貴,利潤率高,自然是商家的主推產品,但“零添加”并不等同于更安全、更健康。他以飲料中常見的“零糖”舉例,有些飲料確實沒加糖,但加了蜂蜜、濃縮果汁、果醬、果葡糖漿等,“食品工業(yè)中不使用添加劑是可以做到的,但價格會更貴,色香味也要差一些,需要辯證地看待添加劑。
如何識別食品是否添加劑超標?我們需要儀器食品添加劑檢測儀的檢測:
食品添加劑檢測儀應用廣泛,它可以快速檢測食品中各種添加劑的含量,尤其是對于添加劑的濫用??梢员O(jiān)督各食品生產企業(yè)合理規(guī)范使用添加劑,減少添加劑超標的情況,保障食品安全。
關鍵詞:防腐劑