紫娟普洱茶是種有故事的普洱茶。全中國茶界的紫茶并不多，紫娟論名氣和身價可算其中數(shù)一數(shù)二的，它不僅葉子發(fā)紫，茶湯還發(fā)紫，在本世紀初曾被炒作到一萬多元一斤的天價。
紫娟與紫芽，常常被人們相提并論，甚至一些茶葉店主，都分不清兩者區(qū)別。根據(jù)本人了解，兩者主要有以下區(qū)別：
1、從來源看，紫芽是天然發(fā)生的變異，具有隨機性。而紫娟是人工培育的一種新品種，整片紫娟茶園都是統(tǒng)一的顏色統(tǒng)一的品性。紫芽會有年代久遠的古樹紫芽茶，而紫娟則全都是新種植的小茶樹。
紫娟茶鮮葉的顏色幾乎為全部紫紅
2、從品種看，紫芽并不是獨立的一個茶種，而“紫娟”茶樹是科研選育的成果，上世紀80年代從云南大葉群體種中發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)單株培育而成，具有紫莖、紫葉、紫芽的獨特品貌。2005年，紫娟通過了國家林業(yè)局新品種保護權(quán)?！都t樓夢》中林黛玉的貼身丫環(huán)名“紫鵑”，這種茶樹也具有“紫尖”（紫色的芽尖）的特征，所以以諧音為這種獨特的茶樹品種取了一個與眾不同的名字——“紫娟”。
3、從分布來看，紫芽在任何大葉種茶園中都可能偶然發(fā)生，數(shù)量不可控。而紫娟是人工種植，至今已在西雙版納、普洱、臨滄、保山等茶區(qū)推廣種植了3000畝左右。
4、從加工過程看，紫芽鮮葉和普通大葉種葉片厚度區(qū)別不大，紫娟則明顯葉片小而薄，在制作過程中有明顯的“粘手、粘鍋”。
5、從保健功效看，兩者都有科研證據(jù)支撐，具有一定保健功效。
6、從茶湯看，紫芽茶湯為金黃色，而紫娟茶湯為略帶紫色。紫娟茶因富含天然花青素，用ph值不同的水沖泡，湯色和滋味會發(fā)生相應的變化，采用ph值7.0左右的中性飲用純凈水沖泡紫娟茶，水溫也要控制在90℃左右，能沖泡出花果香顯著、柔紫明亮、濃醇回甘的紫娟茶。若水的ph＜5.0，茶湯顏色會逐漸轉(zhuǎn)為紅色；若水的ph＞8.0，茶湯顏色會逐漸向暗綠色轉(zhuǎn)變。
特定光線條件下紫娟茶湯的紫紅色顯得特別突出
7、從市場價值看，隨著種植面積增加，紫娟產(chǎn)量增加，一斤上萬的天價時代已經(jīng)過去。但物依稀為貴，紫芽和紫鵑都處于普洱茶市場平均價以上的價位。