杭州，陰雨綿綿的天氣最有味道，被霧氣籠罩的西湖散發(fā)著江南的秀氣。選此時(shí)節(jié)來(lái)杭州的多為到龍井茶鄉(xiāng)尋茶的愛(ài)茶之人。而如今的杭州，也絕不負(fù)眾望，處處飄散著龍井茶香。
茶鄉(xiāng)龍井村，東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。西湖龍井茶區(qū)——獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢(shì)北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。龍井茶被譽(yù)為“中國(guó)第一茶”，也實(shí)在是得于這山泉雨露之靈氣。
“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，學(xué)著茶女采茶。剛采了一把，忽然太監(jiān)來(lái)報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速回京?！鼻』实圳s回京城，也帶回了一把已經(jīng)干了的杭州獅峰山的茶葉，散發(fā)著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說(shuō)：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。
龍井茶、虎跑泉素稱“杭州雙絕”?；⑴苋膩?lái)歷也有一段傳說(shuō)。據(jù)說(shuō)很早以前有大虎和二虎兄弟二人，他們?yōu)榱俗尨迕駛兒壬夏显篮馍降摹巴尤?，不惜變成兩只斑斕老虎，帶著掌管“童子泉”的小仙人將“童子泉”引到杭州。村民們?yōu)榱思o(jì)念他們，他們給泉水起名叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳。 清明節(jié)前，有興致的話，到杭州，從滿覺(jué)隴、翁家山、龍井村，到獅峰山一路上去，滿眼是郁郁的茶樹。隨便找一戶茶農(nóng)家歇腳，他會(huì)拿出剛炒好的新茶招待你，而你只要那么坐著，看著杯中嫩芽徐降，翩然有韻，繼而細(xì)芽輕綻，柔蕾綻放，細(xì)心地品味這龍井茶鄉(xiāng)中的龍井茶香。