杭州,陰雨綿綿的天氣最有味道,被霧氣籠罩的西湖散發(fā)著江南的秀氣。選此時(shí)節(jié)來(lái)杭州的多為到龍井茶鄉(xiāng)尋茶的愛(ài)茶之人。而如今的杭州,也絕不負(fù)眾望,處處飄散著龍井茶香。
茶鄉(xiāng)龍井村,東臨西子湖,西依五云山,南靠滔滔東去的錢塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山疊翠,云霧環(huán)繞,就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。西湖龍井茶區(qū)——獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃,周圍山巒重疊,林木蔥郁,地勢(shì)北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境,優(yōu)質(zhì)的水源,為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。龍井茶被譽(yù)為“中國(guó)第一茶”,也實(shí)在是得于這山泉雨露之靈氣。
“天下名茶數(shù)龍井,龍井上品在獅峰。”獅峰龍井之所以馳名,還要感謝乾隆爺。傳說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí),來(lái)到杭州龍井獅峰山下,學(xué)著茶女采茶。剛采了一把,忽然太監(jiān)來(lái)報(bào):“太后有病,請(qǐng)皇上急速回京?!鼻』实圳s回京城,也帶回了一把已經(jīng)干了的杭州獅峰山的茶葉,散發(fā)著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這茶葉的味道,泡上喝了一口,雙眼頓時(shí)舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了。太后高興地說(shuō):“杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進(jìn)貢太后。
龍井茶、虎跑泉素稱“杭州雙絕”?;⑴苋膩?lái)歷也有一段傳說(shuō)。據(jù)說(shuō)很早以前有大虎和二虎兄弟二人,他們?yōu)榱俗尨迕駛兒壬夏显篮馍降摹巴尤?,不惜變成兩只斑斕老虎,帶著掌管“童子泉”的小仙人將“童子泉”引到杭州。村民們?yōu)榱思o(jì)念他們,他們給泉水起名叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龍井茶,色香味絕佳。 清明節(jié)前,有興致的話,到杭州,從滿覺(jué)隴、翁家山、龍井村,到獅峰山一路上去,滿眼是郁郁的茶樹。隨便找一戶茶農(nóng)家歇腳,他會(huì)拿出剛炒好的新茶招待你,而你只要那么坐著,看著杯中嫩芽徐降,翩然有韻,繼而細(xì)芽輕綻,柔蕾綻放,細(xì)心地品味這龍井茶鄉(xiāng)中的龍井茶香。