泡茶技巧你掌握了嗎？
普洱熟茶有新老之分。新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期會(huì)呈現(xiàn)花蜜香乃至陳香。老熟茶有倉儲(chǔ)味、枯葉味，但好的老茶泡到中后期會(huì)呈現(xiàn)極好的陳香乃至藥香。
能夠選用胎土厚、燒結(jié)度低的紫泥紫砂壺，用ph較高(7~8)的礦泉水沖泡。接連高溫的浸泡為激起老茶陳香的不二法門。紫砂壺自身保溫功能強(qiáng)，還能夠蓋住壺蓋用開水不斷淋壺以提高浸泡溫度。而蓋碗保溫功能較差，其中葉底在無水浸泡的情況下降溫極快。
香靠沖，湯靠吊。假如期望讓茶湯高香，就快水猛沖，讓茶葉在容器中翻騰激蕩，充沛和水沖突，但此時(shí)會(huì)獻(xiàn)身湯感；假如期望讓茶湯綿密柔軟，咱們讓水流在一個(gè)點(diǎn)上安穩(wěn)而緩慢地注入泡茶器皿——但這樣又會(huì)獻(xiàn)身香氣。