桑園冬季管理十分重要。搞好桑園冬季管理，對于加快幼樹早投產(chǎn)，樹型養(yǎng)成，增強樹勢，延長樹齡，減少病蟲害，提高桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量都有十分重要。現(xiàn)對桑園冬季管理工作提出個人見解，僅供參考。
一、整形修剪。一般在12月中旬至次年1月上旬，桑樹進入休眠期后。剪除下垂枝、橫臥枝、病蟲枝、枯枝等，保留一年生粗壯枝條。對主干，枝干的干疤，干樁，全部削平鑿平。
二、截干復(fù)樁。對采伐不便，枝條細弱，樹勢衰敗的桑樹必須進行“截干”復(fù)壯，以恢復(fù)樹勢。
三、防除病蟲。如清出落葉，填塞蟲孔。捕捉尺蠖，刷除枝干殼蟲，用5％敵百蟲液藥殺或人工釣殺桑天牛，修枝后用石硫全劑噴枝條及拳干，防治桑病害。
四、冬耕施肥。冬耕能疏松土壤，提高透氣性，凍死一部分越冬蟲卵，施肥以改良土質(zhì)為目標(biāo)。冬翻20－50cm深為宜，桑園內(nèi)隔行間中間位置開溝，溝寬50cm,溝深40－45cm,開溝位置每年輪換，施肥量分別為40－45公斤/畝，蠶沙1500－2000公斤/畝。施肥應(yīng)以堆肥、廄肥、河塘泥等緩效肥為主。桑樹下可間作蠶豆、豌豆等。
五、無形桑的改造。對葉小枝密等不成形狀的桑樹，可采取除留好的主干和健壯的1－2級枝干外，其余全部除去，施足肥料，及時進行良桑嫁接，養(yǎng)成優(yōu)良樹型。
六、防霜凍災(zāi)害。當(dāng)氣溫降到0℃以下，應(yīng)注意霜害；當(dāng)氣溫在－0.5℃以下時，發(fā)生凍害易使枝條，根部受害。霜害發(fā)生在早春和晚秋，以早春晚霜受害較重。為減輕霜害應(yīng)施用有機肥和鉀肥，霜凍前灌水，可在桑園堆放潮溫雜草和稻草，點燃熏煙，可增高地溫，減緩地面熱量散失。當(dāng)桑樹遭受到霜凍害后應(yīng)及時剪去霜凍部分，增施速效性肥料促使恢復(fù)生長。