柑普，當(dāng)然是柑和普洱茶戀愛的結(jié)果。
柑皮性溫，普洱醇厚，兩者在一起更能顯現(xiàn)溫和化寒的作用，也更能發(fā)揮其消食去膩的特點(diǎn)。秋天天氣干燥，適宜溫和潤燥，喝一些暖暖溫和的茶。柑普便是極好的一種適宜秋冬天飲用的。
受寒咳嗽的時候可以濃濃地喝一大杯，身體微微出汗時躺被子里暖暖的睡一覺，醒過來身體就輕松了。這款茶老少皆宜，尤其適合寒濕體質(zhì)的女性，溫養(yǎng)怡神。
柑普桔普，傻傻分不清楚？
柑普茶，有的稱桔普茶，有的也稱陳皮普洱。因?yàn)楸狈綄﹂僮?、柑子、桔子大部分鬧不清，所以做茶人也“一桔了之”。嚴(yán)格說，當(dāng)年新做的茶，柑普茶的名稱比較準(zhǔn)確，三年為藥，陳放之后的大紅柑普洱自然可稱陳皮普洱茶。陳皮是中藥材，用柑橘皮制成，在我國南方出產(chǎn)，尤以廣東新會所產(chǎn)者最佳。在廣東新會，陳皮柑國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，土壤屬水稻土、赤紅壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2.0g/kg，多年平均降水量1820.7毫米，年均氣溫為22.0℃，極端最高氣溫38.2℃，極端最低氣溫0.1℃，正是這獨(dú)一無二的地理環(huán)境，成就了名列中藥陳皮藥材之首的正宗新會陳皮。
正本清源，產(chǎn)地正才有好柑普。
柑橘皮并非都是陳皮。大多數(shù)人對陳皮的概念其實(shí)還很模糊，以為陳皮就是橘子皮。其實(shí)一般的橘子皮跟陳皮是兩個概念，一橘一柑，是有區(qū)別的。先說橘子的普洱茶，據(jù)了解，絕大部分是以廣西的橘子果皮制作，這樣的橘子吃的是果肉，果皮是廢物利用，成本低是自然的。再說柑子的普洱茶，正品是用廣東新會地區(qū)所產(chǎn)的大紅柑果皮制作。這種大紅柑珍貴的是果皮，果肉最便宜。
價值非凡，千年人參，百年陳皮。
大紅柑的皮之所以珍貴，是因?yàn)檫@種果皮經(jīng)過陳放，便是馳名世界的陳皮，它是廣州一寶，清朝時就是貢品，其藥用和養(yǎng)生價值自不待言，是科學(xué)研究的范疇，這里不做探討，不過由南方地區(qū)流傳的“千年人參，百年陳皮”的說法也可略見一斑。據(jù)說，香港及東南亞地區(qū)，誰家女兒出嫁，有幾斤幾十年的陳皮做嫁妝，那可是財富的象征。
柑普茶適合陳放，越陳越好。
柑普茶的果皮放置越久顏色越深、越有光澤，這是新會柑焦油豐富的成因。
柑普茶的制作細(xì)節(jié)非常講究。
先將柑果的外皮用清水洗干凈，去除粘污物及手汗，衛(wèi)生制作。
將果蒂連一部分柑體切開成“蓋子”，將柑肉掏空，保留果皮空殼；
再次清洗已掏空果肉的柑果皮，風(fēng)干部分水份后，填入普洱茶葉，蓋上“蓋子”便成為“柑普茶”；
以低溫風(fēng)干、陳放、包裝，制作過程中不著色素，無任何添加劑。
制柑普工藝繁復(fù)，極其考驗(yàn)生產(chǎn)。
因?yàn)楣ぴ仁菨竦?，要保證茶葉不發(fā)霉是制作的最大難題，在不能使用防腐劑的前提下，選用茶葉要過關(guān)，在技術(shù)處理上要能有效防止霉變。只有非常到位的制作工藝與生產(chǎn)能力的產(chǎn)家才能夠生產(chǎn)合格標(biāo)準(zhǔn)的柑普，所以強(qiáng)烈建議大家買大廠家的柑普。本次推薦的和軒號的柑普茶便是經(jīng)過嚴(yán)格工藝的。
新會柑普茶飲用非常方便，沖泡方法簡單：
取出一個柑普茶果，擠碎后除去包裝紙，一次倒出三分之一至五分之一的茶葉，連撕碎的部分果殼，一起放入茶壺中用開水沖泡。第一泡帶苦澀味道，不建議喝，“洗茶”。第二泡后漸入佳境，沖泡的茶色紅亮，清香怡人。
如何選購好柑普？
一看：真正的新會大紅柑的果皮，色澤紅、潤、亮，表面有很多小坑，而廣西柑橘做的橘普，外觀上看比較干澀，顏色發(fā)黃，暗淡，表面光滑沒有小坑。
二聞：真正的新會柑果皮，陳年后，聞上去有股特有的果糖香，喝的時候這種香氣也很明顯，廣西柑橘皮則聞上去沒有香味，喝起來只是有股酸酸的味道，并沒有果糖香。
三品：真正的新會柑果的皮價格昂貴，自然配的茶也選用上好的，上等級，上年份的普洱熟茶，喝上去口感綿滑、甘甜、醇厚，而市場上冒用新會陳皮制橘普，則多采用級別較低的普洱，入口苦澀，有股水氣味。
這是一款經(jīng)得起考驗(yàn)的柑普茶。
柑皮采用新會大紅柑，成熟期10月至12月。
柑樹產(chǎn)地正，可追溯源頭有保障，口感清香，效果更好。
普洱采用14年宮廷普洱熟茶，口感醇和順滑，內(nèi)涵物質(zhì)豐富。
選料極為嚴(yán)格，5斤柑才能做1斤柑普茶。