近年來，隔油提升設備的使用越來越廣泛了,主要由于相關規(guī)定餐飲行業(yè)必須要求安裝隔油設備,只有經(jīng)過隔油提升設備處理過的油污水，才能達到國家的污水綜合排放標準，符合安全環(huán)保排放。
經(jīng)濟發(fā)展的過程中伴隨的是環(huán)境的被污染，對于環(huán)境的保護的力度也需加大，環(huán)保越來越被大眾關注，而隔油提升設備的到來，可以對餐飲排放污染起到非常的大作用。
餐飲廢水通過雜物分離機過濾后進入隔油提升設備,油污將自動沿非對稱性錐形結構上浮到集油裝置處,在隔油裝置頂部設有自動排油裝置,可以對浮油進行刮除并自動排放到集油桶中。排放油脂的過程中,如出現(xiàn)油脂凝固或結塊現(xiàn)象,則開啟電加熱裝置,可使凝固的油脂熔化。收集的廢油定期轉(zhuǎn)移回收再利用。
在油污分離的同時,餐飲廢水中的細渣沉淀至集泥裝置底部,通過閥門開啟排出。經(jīng)隔油處理后的廢水,可直接重力流排出。
若將餐飲廢水集中引至地下室隔油間處理,則須選用隔油一體化提升設備。當廢水中的雜物、油脂與細渣都得到了處理后,相對潔清的廢水自流到提升箱,自動提升排放到地面污水檢查井,排入市政管網(wǎng)。
相比于發(fā)展較好的國外隔油技術來說,我國的隔油設備技術仍然處于一個較低的水平。現(xiàn)階段我國所采用的隔油處理方法主要有：壓差提升分離法、氣浮機械凈化處理法、高溫法、生物法、機理組合復合法。隔油停留、機械式法是較為傳統(tǒng)的油水處理技術,壓差提升法則是從國外引進的隔油處理法,在我國還是主要以餐飲隔油停留法為主。隔油設備的隔油器分為好幾種,設置方法也有地面放置式、直接埋地式、廚具懸掛式、樓板懸掛式、地窖內(nèi)設置埋地式。不同的隔油設備油器,也有著不同的形狀。針對不同的酒店,所選擇的樣式自然也不同。如針對大型酒店,則需要較大型號,更為智能化、自動化的隔油設備。但針對小型餐館則研發(fā)了小型的隔油器。該隔油器有內(nèi)置式、含油廢水處理裝置、智能氣浮自動化刮油設備等多種設備方式。不過,總的來說,還是跟*有著較大的差異性。
隔油提升設備的手動、自動運行功能：
在手動運行狀態(tài)下可以操作任意一個設備動作部件;當外部電源停電后,系統(tǒng)停止,再次來電后即進入自動運行狀態(tài),無需人工啟動。
在自動運行狀態(tài)時,設備全自動運行,水位達到設定上*,自動開泵抽水,水位低于設定下*,自動關泵停止抽水,實現(xiàn)兩臺水泵交替運行,互為備用;當一臺排污泵出現(xiàn)故障時,設備可在不停止工作的同時自動切換到另一臺排污泵,并鎖定單泵運行,同時報警提示故障類型。
設計采用超高水位報警裝置等監(jiān)控設備的運行狀況,內(nèi)置了水泵保護功能。本機設有強制手動工作方式來控制提升泵,無論何種狀態(tài),可以強制起動水泵排水。
隔油提升設備的多元化發(fā)展：
標準化；讓隔油設備不斷朝著標準化的方向發(fā)展,是隔油設備可持續(xù)發(fā)展的基礎之路。而讓隔油設備實現(xiàn)標準化的方向,是將國內(nèi)外設備企業(yè)的技術相結合,讓各大企業(yè)之間的合作交流越發(fā)頻繁,從而讓配套設備、設施等越發(fā)的符合標準化水平,從而更進一步的提升我國隔油設備的競爭力。
集成化；餐飲油水的分離設備組合成配套或應用操作,是設備集成化的基本含義。而要完成這些分離設備的配套操作,則需要擴大企業(yè)的規(guī)模、完善設施的配套設備,從而加強企業(yè)之間的交流,建立起相應的信息平臺,后完成整個系統(tǒng)設備的整合。不過,在隔油設備的設計中,可將功能性、系統(tǒng)性的觀念融合進去,后再采用分解或組合的方式將若干不同功能和模塊的設備,經(jīng)過不同的組合形成不同的隔油化設備。擴大對計算機的輔助設計應用,后讓環(huán)保設備逐漸走上普遍運用和推廣階段。
綠色化；隔油提升設備所產(chǎn)生的廢油中,含有一些可能對環(huán)境造成污染的化工原料。而隔油設備的發(fā)展方向,必將朝著綠色環(huán)保的理念發(fā)展。具體來說,隔油設備的功能設施中有一點必須是要滿足低成本、綠色環(huán)保的特點,將設備的設計理念和方案都朝著這個方向靠攏。另外,設計隔油設備時,還要追求形式的功能性,以提高整個系統(tǒng)的工作效率。