關(guān)于普洱茶，江湖上流行很多關(guān)于它的神秘傳說。
傳說一：影響睡眠
首先要弄清楚，茶中的什么物質(zhì)會影響睡眠。其實(shí)和咖啡一樣，茶中令人興奮，影響睡眠的物質(zhì)是咖啡因。實(shí)際上，茶中咖啡堿的含量比咖啡中還要略高一些。那你可能要問，為什么喝茶沒有喝咖啡那么容易亢奮呢，那是由于茶葉中的茶多酚對咖啡堿的興奮功能本身有抵消的作用。對一般人來說，其實(shí)是大可放心的。有些古樹茶特別是古樹熟茶還有安神和放松身心的作用，反而有助于睡眠。
傳說二：醉茶反應(yīng)
茶的不良反應(yīng)主要和咖啡堿有關(guān)，包括所謂的醉茶反應(yīng)。但是普洱茶，尤其是古樹普洱相對來說不容易產(chǎn)生醉茶反應(yīng)，除非量很大，種類喝雜了。
如何判斷是否是農(nóng)殘反應(yīng)？很簡單，如果你幾杯入口即有如上反應(yīng)，那一般是農(nóng)殘作用。農(nóng)殘反應(yīng)和真正的醉茶反應(yīng)不一樣，醉茶一般都是頭腦清醒，無法入睡，微有惡心和頭暈，但和農(nóng)殘反應(yīng)不同，醉茶一般出現(xiàn)在大量飲用數(shù)種茶之后。
傳說三：苦澀和茶氣
有一種傳說，是說普洱茶口感濃烈，苦澀味重，茶氣很足。其實(shí)苦澀味并非評價(jià)一款茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)，既有苦澀重的好茶，也有清淡的好茶。實(shí)際上茶氣與苦澀無關(guān)，主要是體感而非口感反應(yīng)，一般人會有后背發(fā)熱，微汗等現(xiàn)象。盧仝的“七碗茶詩”就是對茶氣比較形象的描述。茶氣是龍園君考量一款古樹茶極為重要的指標(biāo)。如果你喝過多年古樹茶，還沒有明顯的茶氣感知，那應(yīng)該檢視一下茶的來源和身體敏感度了。
傳說四：生茶刮腸
普洱茶確實(shí)有去油膩消食的作用，但這并不等同于喝茶就一定會刮腸傷胃。我們說普洱茶的茶多酚含量是最高的，而茶多酚已經(jīng)被證實(shí)對胃粘膜有修復(fù)作用。而茶性的收斂作用也對腹瀉有一定的效果。前提依然是純料的古樹。實(shí)際上，古樹具有雙向調(diào)節(jié)的作用，如果有積食，確實(shí)有消食通滯的作用。但是經(jīng)常喝古樹的人會知道，茶氣足的古樹喝了不易餓，往往喝著喝著過了飯點(diǎn)而不知。這大概就是氣滿不思食的道理吧。
傳說五：鈣質(zhì)流失
這種觀點(diǎn)是由于茶多酚和金屬離子的化合作用。實(shí)際上，普洱茶非但不會造成鈣流失，反而可以防止骨質(zhì)疏松。澳大利亞研究者最新研究顯示，飲茶可以減少骨質(zhì)丟失和骨質(zhì)疏松的發(fā)生，研究成果發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)雜志》上。臺灣的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天平均喝兩杯茶，持續(xù)至少六年，將有助于強(qiáng)化骨骼。有關(guān)研究顯示，茶葉中的茶多酚作用與雌激素有一定的相似性，可以對抗骨質(zhì)量的丟失。
傳說六：馬幫故事
在普洱茶早期推廣中，一直流傳著一個(gè)傳說，說當(dāng)時(shí)貢茶的馬幫馱著茶經(jīng)過日曬雨淋，本來以為要完蛋了，后來一喝口感還不錯(cuò)，這就是普洱熟茶的來源。仔細(xì)推敲，其實(shí)上日曬雨淋的茶，品質(zhì)會受到很大影響，基本無法飲用。我們知道現(xiàn)在的熟茶是建國后的發(fā)明，并且由于技術(shù)進(jìn)步還在不斷完善創(chuàng)新，和馬幫沒有任何關(guān)系。從長遠(yuǎn)看，這只是個(gè)故事，是品茶的談資罷了。