喝茶不一定要有茶點(diǎn)，但有了它會(huì)多出幾分別樣的俏皮和世俗氣。談笑間，茶香點(diǎn)心香交織在一起，真切的一幅人間正是好時(shí)節(jié)的畫面。小編夜觀天象，捏指一算，今日正是喝茶吃茶點(diǎn)好時(shí)機(jī)。
在嶺南地區(qū)有一盅兩件，人生一樂(lè)的說(shuō)法，據(jù)小編觀察主要是老年人，三五知己嘆一壺茶，兩件點(diǎn)心，重在飲茶閑談。而年輕人重在品嘗美味，以品茶為輔。無(wú)論怎么樣，茶跟茶點(diǎn)總是那么恰當(dāng)。就像“一看你們就很有夫妻相”。
茶點(diǎn)一般制作精美，十分講究茶點(diǎn)的觀賞性，宛如藝術(shù)般精致。例如水晶蝦餃，欲語(yǔ)還羞般晶瑩剔透，鮮活的蝦仁露出羞澀的粉紅，隱約可見(jiàn)。入口柔韌而富有彈性。椰汁千層糕，便是黃白相間，層層相疊。要是細(xì)細(xì)咀嚼，淡雅的椰汁香味流連在口里，感受到那份細(xì)致和厚實(shí)。
茶點(diǎn)要慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味。切記不可囫圇吞棗，咀嚼三兩口就吞下肚。慢慢吃慢慢嚼，更具感覺(jué)。反正一口也吞不下去嘛。好的茶點(diǎn)能將滋味流連于口中，齒頰留香，讓人印象深刻。
休閑時(shí)候喝茶，搭配茶點(diǎn)的原則可概括成一個(gè)小口訣，來(lái)，跟著小編大聲的念"甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍"。
甜配綠 : 即甜食搭配綠茶來(lái)喝，如各式糕點(diǎn)、鳳梨酥等。
酸配紅 : 即酸的食品搭配紅茶來(lái)喝，如水果、檸檬片等
瓜子配烏龍 : 即咸的食物搭配烏龍茶來(lái)喝，如用瓜子、花生等。
客來(lái)茶當(dāng)酒。茶點(diǎn)猶如酒桌間的菜肴，有種溫情彌漫在心間。茶點(diǎn)的選擇空間很大。中國(guó)地幅寬廣，茶點(diǎn)種類繁多，各地口味也有所各異。可以根據(jù)個(gè)人口味選擇精巧糕點(diǎn)、天然瓜果、花生瓜子。也可以因茶的品種不同而制作茶點(diǎn)。要是親手制作的茶點(diǎn)配上喜愛(ài)的茶。豈不樂(lè)哉？
茶的魅力一直貫穿于古今歷史的長(zhǎng)河中，就像是一面鏡子，映射著世間的真諦。飲茶佐以點(diǎn)心，在唐代就有記載。唐代茶宴中的茶點(diǎn)較為豐富。唐玄宗詩(shī)云：“四時(shí)花竟巧，九子粽爭(zhēng)新”。在《紅樓夢(mèng)》第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”中有寫道：綴錦閣歡宴畢，丫頭們捧上兩盒點(diǎn)心來(lái)，一盒內(nèi)二樣蒸的，即為松子鵝油卷與藕粉桂花糕…”。吃下的不正是中國(guó)人所追求的吉祥如意嗎？悠長(zhǎng)的茶文化，創(chuàng)造出了我國(guó)茶點(diǎn)與茶搭配的美感。
中國(guó)茶點(diǎn)的迷人之處在于一壺茶，許佐茶的點(diǎn)心，正如紅花與綠葉般相得益彰。更重要的是能收獲兩份喜悅。茶點(diǎn)還是很喜歡茶，像風(fēng)走了八萬(wàn)里，不問(wèn)歸期。有一種讓人沉醉在其中的魔力
一壺茶，一些小點(diǎn)心。或會(huì)友，或雅座，看將漸漸人滿茶濃，即是一種美妙。