無(wú)核大黑柿是山西省的地方特色品種，經(jīng)多年的觀察發(fā)現(xiàn)，該品種性狀優(yōu)異，很有開發(fā)價(jià)值?，F(xiàn)將其主要特性及豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，供栽培者參考。
1無(wú)核大黑柿的特性
1．1果皮烏黑該品種果皮烏黑，具光澤，是典型的黑色水果。如同黑李、黑桃、黑葡萄一樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有獨(dú)特的生理和藥理功能，因此，越來越受到人們的青睞與重視。
1．2無(wú)核該品種無(wú)雄花，只有雌花，能單性結(jié)實(shí)，因而無(wú)核。極方便鮮食和加工，深受消費(fèi)者喜歡。
1．3果實(shí)大，品質(zhì)優(yōu)．經(jīng)濟(jì)效益高該品種果實(shí)大，在無(wú)灌溉條件的丘陵旱地，單果平均重195g，最大220g。如果有灌溉條件，進(jìn)行精細(xì)管理，則果實(shí)更大。該品種果肉褐紅色，質(zhì)地細(xì)膩，汁液中多，纖維細(xì)而少，風(fēng)味甜美，口感甚佳，既可鮮食，也宜加工。由于該品種品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)奇缺，所以售價(jià)較高，一般每1kg售價(jià)5元左右，3年生樹667m2(畝)產(chǎn)值1000元左右，5～7年生樹為3750-5000元，遠(yuǎn)高于其它柿品種的產(chǎn)值。
1．4脫澀易，耐貯運(yùn)該品種脫澀快，可在樹上自然脫澀，采后即可食用。不過這時(shí)采收的果實(shí)不易貯放；如果準(zhǔn)備貯藏，則應(yīng)適當(dāng)早采，當(dāng)果實(shí)表面全部變黑之后至變軟之前均可采收。在背陰冷涼處保存，可保存數(shù)月。如果有冷藏條件，保存效果更好。由于該品種果皮較厚，所以也較耐運(yùn)輸。
1．5樹體矮小，適于密植，產(chǎn)量高據(jù)測(cè)定，百年生大樹，高度4．5m左右，枝展4m左右，株產(chǎn)100kg以上。根據(jù)近年幼樹試栽表現(xiàn)，該品種栽后3～4a(年)開始結(jié)果．5a(年)即可豐產(chǎn)。
1．6耐瘠薄，易管理大黑柿具有同其它柿品種同樣的特點(diǎn)，如對(duì)土壤要求不嚴(yán)，病蟲害少，易管理等。特別適合新柿區(qū)發(fā)展。
2栽培技術(shù)要點(diǎn)
2．1適栽環(huán)境要求年平均氣溫應(yīng)在10℃以上，最低氣溫不低于-25℃，無(wú)霜期170d(天)以上，無(wú)灌溉條件的地區(qū)年降水量400mm以上．土壤要求中性、微堿或微酸，含鹽量低于0．3％，土層深厚，土壤肥沃，保水性好。我省適合以上條件的地區(qū)有：晉中的盂縣、平定、榆次、祁縣、太谷、平遙、靈石，呂梁地區(qū)的文水、孝義、交城、汾陽(yáng)；長(zhǎng)治地區(qū)的黎城、潞城、長(zhǎng)治、長(zhǎng)子、屯留等；晉城、運(yùn)城以及臨汾地區(qū)等。
2．2栽植該品種能單性結(jié)實(shí)，因此不須配置授粉樹。栽植密度視土壤狀況、水分、管理技術(shù)而定，凡土壤肥沃、降水多、管理技術(shù)較低的地區(qū)，栽植密度宜小，以4m×5～6m為宜，反之，以2．5～3．0m×4．0m為宜。栽植時(shí)間北方以土壤解凍之后，柿樹即將萌動(dòng)之時(shí)的3～4月為好。栽植坑要大，以0．8-1．0m見方為宜，坑內(nèi)施足底肥。栽后及時(shí)灌水，地面覆蓋地膜。
2．3整形修剪樹形一般采用自然開心形或主干疏層形，定干高度0．8m。整形階段以夏剪為主，冬剪為輔，在保證樹形不亂的前提下，盡量輕剪多留枝。盛果期及后期，主要是調(diào)節(jié)結(jié)果與生長(zhǎng)的關(guān)系。
2．4土肥水管理基肥要在秋后結(jié)合深翻改土一次施入，以有機(jī)肥為主；追肥宜少量多次，并注重鉀肥的使用。柿樹是深根性果樹，相對(duì)抗旱，但生理上它是不抗旱的，對(duì)缺水很敏感，在無(wú)水澆條件的地面應(yīng)采取保水措施。
2．5幼樹的越冬防寒在晉中、呂梁及長(zhǎng)治地區(qū)，由于春季風(fēng)大、氣溫低，柿幼樹常發(fā)生“抽條”導(dǎo)致死樹或缺枝。為避免這種現(xiàn)象發(fā)生，幼樹在8月中旬之后，要禁施氮肥，控制灌水，同時(shí)葉面噴0．3％的磷酸二氫鉀，增強(qiáng)枝條的充實(shí)度。為防止浮塵子危害，地面的雜草要清除，行間不間作秋菜，在浮塵子產(chǎn)卵之前，噴一遍“功夫”藥劑。當(dāng)秋雨多，或蟲害防治不及時(shí)時(shí)，應(yīng)埋土防寒或纏膜保護(hù)。