普洱茶要放多少年才算好喝?存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?本文今天為你解讀:在所有茶類中,最具有生命力的當(dāng)屬普洱茶了。藏一餅茶,隨著時(shí)間的延伸,它的香氣和滋味在不同階段都會(huì)顯現(xiàn)出不一樣的特點(diǎn),越陳越香。那么普洱茶具體要放多少年才算好喝呢?
以保存狀況良好的干倉(cāng)普洱為例,從壓餅成形到倉(cāng)儲(chǔ)自然轉(zhuǎn)化,茶葉大致會(huì)發(fā)生以下一系列變化:
1—6個(gè)月
生茶:水汽初褪,香氣高揚(yáng),滋味有青澀也有飽滿,回甘生津迅速,帶有一些青味。新茶性偏寒,刺激性略強(qiáng),更適于收藏,等沉淀一段時(shí)間再品味道更佳。
熟茶:出堆時(shí)間不久,茶湯中會(huì)伴有堆味,湯色較混濁,口感滋味初顯陳香。新熟茶性溫,體熱人群品飲易生燥上火,但大部分人仍然適于品飲。
1年—5年
生茶:水味已經(jīng)褪去,刺激性物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化后茶葉的涼性減弱,苦澀感減弱,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強(qiáng),花蜜香濃郁持久,一款茶最本質(zhì)的特點(diǎn)在這段時(shí)間出現(xiàn)。
熟茶:堆味散去,茶湯紅濃透徹,蘊(yùn)含著成熟的果糧香,湯感醇厚粘稠,回甜度高,茶湯燥感降低,這段時(shí)期的熟茶正在展現(xiàn)最佳狀態(tài)。
5年—10年
生茶:經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳化,茶性逐漸轉(zhuǎn)溫,原本的花蜜香開始轉(zhuǎn)向木香、陳香。茶湯苦澀度較低,細(xì)膩醇厚,回甘回甜持久,顯現(xiàn)出中期茶的氣韻。
熟茶:此時(shí)的熟茶與之前相比沒有太大變化,茶湯透亮度越來(lái)越高,滋味有類似焦糖的香甜,陳香厚重。
10年以上
生茶:珍稀少有,這時(shí)的生茶陳香氣韻醇正飽滿,茶湯厚重,入口甜度明顯,鮮爽活潑,較有層次感,順滑爽口,甚至?xí)尸F(xiàn)出藥香、樟香等難得的香氣。
熟茶:相較之前依然沒有太多變化,香氣口感依舊保持,如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)可能會(huì)減弱,所以10年以內(nèi)應(yīng)屬熟茶的最佳品飲期。
綜上所述:普洱茶要放多少年才算好喝?存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?盡管普洱茶越陳越香,但依然有人喜歡它剛成餅時(shí)的霸氣,或經(jīng)過一段時(shí)間沉淀顯出的本真滋味。所以對(duì)于“普洱茶要放多少年才好喝”這個(gè)問題,具體的時(shí)間無(wú)法定論,還需要根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)評(píng)定。