使用巴氏殺菌機(jī)前需要檢查哪些事項(xiàng)
巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好pu值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過對(duì)于溫度的檢測(cè)的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過程。
巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼加工制造，使用巴氏殺菌機(jī)之前要先檢查一遍，那么具體有哪些事項(xiàng)呢？下面小編給大家介紹一下：
1、所有能源供應(yīng)充足；
2、冰水溫度滿足標(biāo)準(zhǔn)，溫度1--2℃，壓力3--4bar；
3、所有參數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)；
4、涂抹實(shí)驗(yàn)和ph檢測(cè)合格；
5、清洗接管拆開，同時(shí)接到回收管路上并打開蝶閥；
6、所有閥門開關(guān)和泵的控制開關(guān)位置正確；
7、源罐中有牛奶及牛奶的類型和各項(xiàng)理化指標(biāo)合格和源罐是處于生產(chǎn)狀態(tài)；
8、目標(biāo)罐或設(shè)備滿足生產(chǎn)條件；
9、均質(zhì)機(jī)油液位正常（均質(zhì)機(jī)停止時(shí)油液位在高液位線以上）；
10、所有自動(dòng)閥門和泵，無手動(dòng)打開，冰水進(jìn)出口手動(dòng)蝶閥關(guān)閉；
11、所有泵的冷卻水打開，而且冷卻水出口正常，有水流出。
巴氏殺菌機(jī)可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變。
巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也不再不斷進(jìn)步，下面小編就來介紹一下巴氏殺菌機(jī)的佳溫度設(shè)計(jì)：
巴氏殺菌機(jī)是目前理想、有效的牛奶殺菌設(shè)備之一，它采用不銹鋼加工制造，可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期；產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度，在殺菌過程中當(dāng)水溫超過設(shè)定溫度時(shí)循環(huán)水泵開始工作。
隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機(jī)的種類也在不斷的增加。