《紅樓夢(mèng)》中妙玉曾戲謔寶玉喝茶，曰：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢。這里茶顯得清高了些，喝的是境界。云南普洱茶也被發(fā)展到了分階段的境界。來看看到底是幾段高手了吧。
一、不茶：就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一，茶又為國(guó)飲，且有保健之功效，不喝者（除因客觀條件不能喝者）實(shí)在可惜。
二、厭茶：雖能喝，但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂之類軟飲料的年輕人，茶在他們而言沒有刺激的味道，又需要時(shí)間來泡，自然不受歡迎。
三、惰茶：會(huì)喝，也不討厭喝，但是卻懶于花時(shí)間坐下來泡壺茶喝。茶可清心，心不清靜，哪還有時(shí)間來喝什么勞什子茶。
四、隱茶：會(huì)喝，也愛喝，卻吝嗇，只愿自己躲著獨(dú)自享受的人。正所謂：獨(dú)樂樂不如眾樂樂，有了好東西大家一起分享才最是快樂。
五、商茶：會(huì)喝又愛喝，卻只在有利可圖的時(shí)候才拿出好茶與人喝。赴此茶會(huì)者不亞于赴鴻門宴啊。
六、美茶：此處之“美” 非“好茶” ，而是美人。只為那流水茶盤前秀色可餐的茶藝師而消費(fèi)的茶。注意，非喝茶，乃為消費(fèi)茶。
七、醒茶：通過喝茶來提神醒腦，這也是咱們老百姓把茶當(dāng)藥用的典型案例，普洱生茶提神醒腦尤為明顯。
八、飯茶：就是喝茶來消食化食，增進(jìn)食欲。不過普洱茶消食的功效發(fā)揮至極致時(shí)，能勾起的不僅是食欲，還有事后令人苦惱的減肥問題。
上述八類都是不懂茶的人，屬第八者，可算二級(jí)，能擅用普洱茶最為明顯的一個(gè)功效。屬第七者，也算三級(jí)，了解茶葉有提神醒腦的作用。第一者就是根本不喝者，勉強(qiáng)也能給個(gè)級(jí)別，九級(jí)。其余則是假借著茶的雅趣，糟蹋了茶的反茶黨。
由第九開始，可以看出所有真正懂茶之人對(duì)茶的態(tài)度。
九、學(xué)茶：謂之茶卒，學(xué)習(xí)茶的真境界。曾有人說在茶的面前自己永遠(yuǎn)都是學(xué)生，并非茶葉有何高深難懂之處，而是喝茶乃“喝在茶外” ，就如佛家公案中的“吃茶去”一般。
十、愛茶：謂之茶徒，著重于追求茶的情趣者。看茶湯、聞茶香、品茶味，產(chǎn)地、年代、茶品特色都能一一講解者。
十一、嗜茶：謂之茶客，沉迷于茶的真味者。不尋茶的出處、來源、年份，只為喝到自己心中真正的茶。
十二、耽茶：又謂茶豪，以實(shí)際行動(dòng)來體會(huì)茶的真境界者?？吹狡斩栌蓵袂嗟拿枳?yōu)闇t濃的陳茶時(shí)，走趟茶馬古道成了最誘人的心靈體驗(yàn)之行。
十三、暴茶：謂之茶狂，只求修煉茶道者。這一階段有些走火入魔的感覺了，一不小心便是陷入了“癡、貪”之中了。
十四、長(zhǎng)茶：謂之茶仙，諳熟茶道已得三昧者。就如《茶道極意》中：夫茶者，在心不在術(shù)，在術(shù)不在心。心術(shù)兩無，便顯一味，是為茶之妙道。
十五、惜茶：謂之茶賢，珍惜茶又珍惜人情者。人生一世，有所得亦有所失，珍惜人情者也即珍惜當(dāng)下。
十六、樂茶：謂之茶圣，已經(jīng)達(dá)到喝茶也罷，不喝也罷，對(duì)茶當(dāng)前，悠然自得者。
十七、觀茶：謂之茶宗，見茶即樂，不必再喝。
十八、廢茶：謂之涅槃茶，這個(gè)境界可以因茶而抵達(dá)另一個(gè)境界者也。
十八段其實(shí)是以茶為題，化為一個(gè)由入世到出世的境界。自古茶禪一味，以茶來喻人生之真諦，更為貼切。喝茶最高之境界者便是喝透人生入世出世，吃茶去，吃茶去，吃茶去也！