粽子蒸煮鍋的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
粽子是由葦葉、竹葉或者槲樹(shù)葉包上糯米制作而成。生活里煮一鍋粽子需要好幾個(gè)小時(shí)，但是在食品工業(yè)中，大批量的生產(chǎn)粽子時(shí)，如此長(zhǎng)的蒸煮時(shí)間是滿足不了產(chǎn)量的，粽子蒸煮鍋的出現(xiàn)解決了這一難題。粽子鍋是一種高溫高壓蒸煮設(shè)備，壓力高于大氣壓，大大地縮短了工作時(shí)間，提高了工作效率。
我們?nèi)粘Ｕ糁篝兆铀速M(fèi)的時(shí)間。日常我們?cè)诩依镎糁篝兆有枰蟾?-4個(gè)小時(shí)，而用粽子蒸煮鍋只需要不到2個(gè)小時(shí)就可以了。粽子立式高壓蒸煮鍋主要就適用于大產(chǎn)量的粽子生產(chǎn)廠家，一般這些粽子廠家都是在端午節(jié)后都會(huì)增加采購(gòu)粽子鍋來(lái)應(yīng)對(duì)端午節(jié)人們對(duì)粽子需求，節(jié)后生產(chǎn)出的粽子則進(jìn)冷庫(kù)中應(yīng)對(duì)日常對(duì)粽子的需求。
現(xiàn)在生產(chǎn)粽子比較出名的地方主要集中在浙江省這一塊，嘉興這個(gè)地方，其中比較出名的公司例如小英齋，糧午齋，南湖齋，和興佬都是用的我們公司生產(chǎn)的立式粽子鍋來(lái)蒸煮粽子，立式粽子鍋是專門用來(lái)蒸煮粽子的設(shè)備，主要是利用盤管通入蒸汽來(lái)循環(huán)加熱，這樣能保證鍋內(nèi)的溫度均勻，能夠保證每個(gè)粽子都能受熱均勻，這樣蒸煮出來(lái)的粽子不會(huì)出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象。粽子蒸煮鍋只有蒸煮這一個(gè)重要功能，不需要降溫，所以蒸煮粽子后鍋內(nèi)剩余的水不需要排出來(lái)，可以連續(xù)使用，這樣更能夠節(jié)約能源。
有很多客戶用粽子鍋煮粽子的時(shí)候是用電葫蘆一個(gè)筐子一個(gè)筐子的吊起來(lái)出鍋，這樣比較麻煩，其實(shí)只要是車間的高度允許的情況下可以把每個(gè)筐子邊上設(shè)計(jì)上校的卡簧，風(fēng)味粽子煮鍋每個(gè)筐子裝滿粽子后摞在一起，關(guān)上卡簧，筐子就成為一體的的了，這樣就可以用電葫蘆調(diào)出來(lái)就可以一次性出鍋了，打開(kāi)卡簧筐子就有是一個(gè)一個(gè)的了然后再把粽子拿出來(lái)。如果車間高度不夠其實(shí)可以把放粽子鍋的地方下挖一些放上粽子鍋即可。