于普洱生茶而言,茶葉香氣好的不一定值錢,但茶氣強(qiáng)的一定有價(jià)。茶氣的強(qiáng)弱一般茶友不容易撐握,也沒(méi)什么可以量化的指標(biāo),而這又恰恰是衡量普洱茶茶質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo),茶氣強(qiáng)弱不同,價(jià)格就是天差地別,所以不良商家忽悠生存的空間很大,從而造成茶市混亂。你不懂茶,許多茶商人也不希望你懂茶,所以一般茶友也很難從商家嘴里聽(tīng)到實(shí)話。在此建議新茶友不必聽(tīng)太多,專心去對(duì)沖品飲,多喝多對(duì)比反而更容易理解撐握。
很多品質(zhì)差的普洱生茶也并不是沒(méi)有茶味,只是茶氣偏弱不耐泡,輕泡頭幾泡香甜四五泡以后就水味較重,許多不懂普洱生茶的新茶友往往容易被這香甜的口感而迷惑,不去更多了解茶氣的重要性,殊不知茶氣的強(qiáng)弱正是普洱生茶是否能存放的重要指標(biāo)。茶氣弱的普洱生茶往往是越存越淡,這就是為什么有那么多存放下的老茶也不好喝的原因。所以建議新茶友一定要重視普洱生茶的耐泡度,因?yàn)椴铓鈴?qiáng)的普洱生茶都比較耐泡。耐泡度相對(duì)茶氣就更直觀一些,新茶友也更容易了解。
總結(jié):茶質(zhì)好的甜茶依然很耐泡,品質(zhì)差的苦茶,雖然苦澀重可依然不耐泡,輕泡苦茶滋味好且非常耐泡的是上品。所以用是否耐泡來(lái)檢驗(yàn)一款茶的品質(zhì)高底是相對(duì)較靠譜的,其次是看茶湯是否透亮,濃厚在且茶湯比較透亮的是上品,這也是最直觀、最簡(jiǎn)單的辦法。