甜竹筍是副熱帶長年景長的技術作物，喜潮濕潤澤又怕浸，我國長江以南地區(qū)各地均可栽種，特別土層深厚的山破田最為相宜，其主要長處是早生、快發(fā)、高產(chǎn)、經(jīng)濟貴重。普通栽種后第二年即可收獲。三年進入了出產(chǎn)非常多期。近年來，出產(chǎn)實踐表明，甜竹筍年畝產(chǎn)可達2500至5000千克， 高產(chǎn)的可達1至1.5萬千克，經(jīng)濟收益可觀。栽種甜竹筍是搞好多山地區(qū)農(nóng)業(yè)結構調(diào)試，增加農(nóng)夫收益的管用處理辦法，其高產(chǎn)栽培技術如下所述：
一、整地定植
1、整地：挑選交通便利、土層深厚、疏松、肥沃、石礫含量少、偏酸性（ph4.5－6.2）的生土栽種。種前要各個方面深翻松土并開挖直徑0.5米，深0.4米的苗穴，定植規(guī)格（株行距）普通為4×4.5米，也可依據(jù)土質肥瘠、采光事情狀況合適稀植或單位面積栽種密度增加。每點施植物肥料25－30千克，土雜肥或火燒土3－5擔，加數(shù)量適宜生石灰，待植物肥料腐熟沉實后栽種。低畦地苗穴不可以太深，最宜培墩種植。
2、定植：竹筍栽種的時間是每年清明前后，竹苗最好放在長逝川中浸養(yǎng)，待長出新根，才種植為佳。栽種時將竹蔸平放，竹桿與地面成45°－60°角，基部芽眼水準朝向兩旁，維持根系舒展，回填松土，壓實，深度以竹蔸離土面15－20厘米為宜，植后在竹苗頂部竹節(jié)內(nèi)灌水，并蓋上草皮土，淋足定根水。植后要維持生土潮濕潤澤，如遇天旱，每2－3天要澆水一次。雨天要做好排水防澇，增強管理，避免人畜搖擺，發(fā)覺病蟲應趁早防治。
二、農(nóng)田管理
1、上肥料：因為竹筍產(chǎn)量高，對肥料需要量較大。種后一個月可著手上肥料，每畝可以施草木灰250－300千克，土雜肥100－150擔或禽糞250千克。與化肥交替運用為佳，首次每株可用復合肥25－50克（或碳銨混合磷粉比例1比1施行運用），為不損害幼根，認為合適而使用挖洞點施，放施后應復土，維持肥不失去效力。往后每月上肥料一次，肥量應視竹苗長勢逐次增加，土雜肥可常常施，越多越好。
2、留苗：合理留好竹娘是蟬聯(lián)高產(chǎn)的關鍵處理辦法之一，竹苗種下后當年夏、秋天候著手發(fā)新芽（即生筍）吐出地面時，應挑選地勢好，埋到墳墓里較深又粗又壯的竹芽留作竹娘待下一年生筍，每種一株竹留一株竹娘為宜，原種的竹苗應待下年夏天才可砍掉，往后每年都要留竹娘，留新去老，歲歲依是。
3、清園：于每年11－十二月施行，主要砍除退化的4－5上年紀母竹及弱苗、萌條、鋤去老竹頭，避免竹蔸結盤，消弭枯枝落葉、雜草、雜物，如有退化開花竹，應整叢去除，各個方面翻土10－15厘米，翻開竹蔸土堆，讓生土曬白熟化并減損過冬害蟲和病原菌。
4、培土：留竹娘后即可著手培土，往后隨著竹頭擴張漸漸培土形成竹苗墩。竹筍出產(chǎn)非常多期后每年夏至前各個方面培土，可分2至3次施行，維持新生竹筍不露發(fā)掘出來的面為佳，竹筍能力鮮嫩，優(yōu)質高產(chǎn)。
5、翻土：竹苗墩在生筍期過后，大約在十一月底左右，把竹墩坭土翻下，讓它冬眠曬日，增長生土保肥保水性能。待下一年二、3詜聕又可培土復活。
三、病蟲防治
1、蟲害防治：竹筍主要蟲害是膩蟲和蛀竹蟲，膩蟲每年發(fā)生十幾代，且世代層疊，7－九月為出產(chǎn)非常多期，常群集于嫩葉背面吸食液汁，且易引動煤煙子病。防治上認為合適而使用挑治的方法，發(fā)生蟲害竹園普通每年防治3－4次，即清明前，小暑至大暑，冬至前后各施一次藥，如8－九月遇高溫干旱氣象需多施一次藥。藥劑可用25％的樂果乳油在竹身離地面第3至4竹節(jié)處涂一圈即可。也可用10％蚜虱凈可濕性散劑3000倍液噴吐。蛀竹蟲較少發(fā)生，如有也按以上辦法處置或人工捕獵。
2、病害防治：甜竹筍常見病害有煤煙子病、銹病、葉枯病等，防治方法：（1）扼制竹林透光通風狀態(tài)，竹冠過度交錯層疊的應合適疏伐，保存妥當母竹株數(shù)。（2）在4－六月發(fā)病開始的一段時間感病枝葉砍下燒化。（3）各個方面噴吐25％敵力脫乳油2000倍液或甲基托布津1000倍液或波爾多液。
四、采摘收獲
當竹筍頂端二片小葉長2厘米左右并反轉時，即可采摘收獲。收筍時用竹鑿，翻開表層土，用力氣鑿斷，但應謹慎不傷筍頭（筍龍）以利再生。挖筍后隔時期再用土遮蓋好竹蔸，普通早上取筍，黃昏覆土，讓切面收干養(yǎng)分，避免糜爛。