黑龍江好糧油 紅松子油 - 折光指數(shù)檢驗(yàn)、酸價(jià)檢驗(yàn)、過氧化值檢驗(yàn)

發(fā)布時(shí)間：2024-05-04

t/hlhx 015-2019 黑龍江好糧油 紅松子油范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“黑龍江好糧油 紅松子油”的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、質(zhì)量追溯信息、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于紅松子油的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售過程中的品質(zhì)控制。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。黑龍江好糧油 紅松子油 the good grain products of heilongjiang-pine nut oil黑龍江省生產(chǎn)的以紅松(雪松)的果實(shí)為原料經(jīng)壓榨、過濾、水化、堿煉、脫色、脫臭制成的，符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的油脂。不皂化物 unsaponifiable matter油脂中不與堿起作用，能溶于醚，不溶于水的物質(zhì)，包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。質(zhì)量安全指數(shù) grain safety index一種兼顧極值或突出最大值的計(jì)權(quán)型多因子環(huán)境質(zhì)量指數(shù)。用以綜合反映糧食質(zhì)量安全狀況，以內(nèi)梅羅指數(shù)(pn)表示。質(zhì)量安全指數(shù)越小，表明糧食質(zhì)量安全狀況越好。聲稱指標(biāo) stated factor不參與定等，但需要提供給用戶參考的重要指標(biāo)。質(zhì)量要求原料要求“黑龍江好糧油 紅松子油”的原料應(yīng)符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。感官指標(biāo)“黑龍江好糧油 紅松子油”感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。理化指標(biāo)“黑龍江好糧油 紅松子油”理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。脂肪酸組成及含量“黑龍江好糧油 紅松子油”的脂肪酸組成及含量應(yīng)符合表3的規(guī)定。聲稱指標(biāo)“黑龍江好糧油 紅松子油”的聲稱指標(biāo)為皮諾斂酸和生育酚，其中生育酚指標(biāo)應(yīng)符合表4規(guī)定。食品安全指標(biāo)按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行，其中真菌毒素、污染物、農(nóng)藥殘留的質(zhì)量安全指數(shù)要求見表5。凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》要求。質(zhì)量追溯信息“黑龍江好糧油 紅松子油”應(yīng)提供質(zhì)量追溯信息，可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量追溯，具體要求見附錄a。檢驗(yàn)方法折光指數(shù)檢驗(yàn)：按 gb/t 5527 規(guī)定的方法測(cè)定。gb/t 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定酸價(jià)檢驗(yàn)：按 gb 5009.229 規(guī)定的方法測(cè)定。gb 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定過氧化值檢驗(yàn)：按 gb 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。gb 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定京都電子kem 全自動(dòng)折光指數(shù)測(cè)定儀 ra-600京都電子kem 電位滴定法自動(dòng)滴定儀 at-710s