由于我國茶葉品種眾多，茶葉產(chǎn)品更是琳瑯滿目。在眾多產(chǎn)品之間，缺少知名的茶葉品牌，消費者很難做出選擇，這就是目前我國茶葉面對的“有名茶而無名牌“尷尬現(xiàn)實。
一、我國茶葉品牌展現(xiàn)狀
近1 0多年來，我國茶葉在各級政府扶持和良好的經(jīng)濟效益驅(qū)動下，發(fā)展非?？?。201 1年，我國茶葉總產(chǎn)量為162萬噸，比上年147.5萬噸增產(chǎn)了14.5萬噸，增長了9.9%。據(jù)農(nóng)業(yè)部門估計，2011年我國茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達728.9億元，，比上年增長37.5%，平均單價為45元/公斤，比上年的35.9元/公斤，上漲25.3%。據(jù)此測算，我國茶葉國內(nèi)銷售已經(jīng)超過1 500億元。
隨著茶葉行業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，茶葉企業(yè)品牌意思不斷增強，我國茶葉品牌建設(shè)也取得一定成績，目前，已經(jīng)通過工商總局認定為中國馳名商標茶葉品牌就有近百家。天福茗茶、華祥苑、竹葉青、大益、武夷星、吳裕泰、張一元、品品香等品牌在市場上都具有較高的知名度。但總體來說，茶葉企業(yè)大多還十分弱小，主要體現(xiàn)在茶葉行業(yè)的集中度低，大多數(shù)是區(qū)域性品牌，品牌影響力弱。目前我國茶葉最大企業(yè)的銷售不足1 5億元左右，市場份額不到5%。因此茶葉品牌建設(shè)還處于起步階段。
在茶葉企業(yè)普遍比較弱小的情況下，以政府主導推動的“公用品牌“建設(shè)，大多數(shù)是以當?shù)夭枞~主要產(chǎn)品為名稱，茶葉推廣還是停留在“名茶“推廣和培育層面，企業(yè)品牌還難有作為。由于對名優(yōu)茶導向存在偏差，加上名茶生產(chǎn)加工對手工的過度依賴，企業(yè)在宣傳上對“正宗“和“文化“的過度強調(diào)，導致炒作成風。
二、茶葉品牌建設(shè)存在的主要問題。
導致我國茶葉品牌建設(shè)滯后問題，除了上面提到的企業(yè)經(jīng)營分散，實力弱小外，我個人認為還有以下幾個
方面原因：
1.標準缺位.質(zhì)量難判。
我國茶葉分六大類，有上千品種，每個品種還分出不同等級，在這樣一個龐大而且復(fù)雜的產(chǎn)品體系里，專業(yè)人士都發(fā)出“學到老，茶名記不了“的感慨，何況普通消費者呢?與此同時，我們制訂的茶葉標準，除了衛(wèi)生和重金屬是可以用儀器來檢測的理化指標外，大多為感官標準。感官標準中的術(shù)語很難對茶葉的品質(zhì)進行準確的表述，這些標準在實際交易和定價中難以發(fā)揮作用，導致市場產(chǎn)品質(zhì)量判定標準缺位。由于標準缺位，消費者在購買茶葉時無法知道茶葉的好壞，給一些不法商家提供可乘之機，市場存在以次充好，虛高定價的行為造成消費者在購買茶葉時心存疑慮，唯恐上當，抑制了茶葉消費需求，不利于品牌建立。
2.誠信缺失，急功近利。
在行業(yè)內(nèi)還沒有建立起有效的自律機制情況下，市場管理更多依賴政府職能部門，目前涉及茶葉市場管理部門不少，有質(zhì)檢、工商、食品衛(wèi)生等部門，但是由于職責不清，馬路警察，各管一段，不能有效對市場進行監(jiān)控，導致市場管理缺位。在這種情況下，眾多操守不一企業(yè)參與茶葉經(jīng)營難免會出現(xiàn)誠信問題。于是，市場出現(xiàn)“扁的都叫龍井，卷的都叫碧螺“。市場流行什么，大家都生產(chǎn)什么，不管產(chǎn)地，不管品質(zhì)，魚龍混雜。這些現(xiàn)象的存在，直接影響了信任關(guān)系的建立，阻礙茶葉品牌的建立。
3.惡炒概念，過度包裝。
今年春茶上市之初，個別企業(yè)通過拍賣或者制造概念，人為推高茶葉價格，其中：浙江杭州500克的西湖龍井茶拍出1 8萬元的天價：河南信陽500克信陽毛尖賣到13萬元：四川500克“熊貓茶“賣到了22萬元，價格堪比黃金，被戲稱為“天價茶葉“。天價茶頻現(xiàn)，引發(fā)社會廣泛爭議。從目前情況看，影響基本上是負面的，不僅沒有被社會認可，而且還嚴重損害了行業(yè)的美譽度，影響茶葉消費的增加。惡炒概念，搏知名度是企業(yè)對品牌建設(shè)的誤解。品牌除了知名度，企業(yè)品牌建設(shè)更需要重視品牌的美譽度和消費者的忠誠度。
三、對未來茶葉品牌建設(shè)幾點思考
中國茶業(yè)品牌還非常弱小，可以說，中國茶業(yè)目前尚處于品牌發(fā)展初級階段。在市場監(jiān)督機制不到位，誠信缺失的情況下，消費者品牌意識在增強。因此誰能真正理解品牌并大力度建設(shè)品牌，誰就有可能在未來中國茶業(yè)贏得有利地位。鑒于此，對未來茶葉品牌建設(shè)幾點
提幾點不成熟的思考。
1.從“價格導向“到“價值導向“。
前不久，我參加了安徽農(nóng)業(yè)大學和祥源茶葉股份公司聯(lián)合在合肥舉辦的“回歸原點：國茶的品牌征途一201 2中國茶葉品牌主題論壇“，該論壇重點是聚焦消費者價值。過去幾年，我國茶葉通過名優(yōu)茶建設(shè)，有效地拓展了國內(nèi)茶葉消費市場。但也出現(xiàn)名優(yōu)茶導向上偏差，導致企業(yè)過度重視禮品市場開發(fā)， “買的不喝，喝的不買“，依賴于關(guān)系銷售，而忽視了消費者在茶葉消費過程中所關(guān)心的“安全、便捷、物有所值“等根本性問題。茶葉是健康飲品，消費者對茶葉質(zhì)量要求會更加苛刻，因此，質(zhì)量安全是品牌產(chǎn)品基本要求。便捷是消費者關(guān)心的另外一個主要問題，茶飲料、袋泡茶在全球流行，就是解決了飲茶的衛(wèi)生、便捷的問題。在日常生活中并不是所有的人都有時間坐下來泡杯茶，應(yīng)該考慮到更多人飲茶需求，才能把茶葉市場“蛋糕“做大。最后，企業(yè)要考慮到消費者利益，提供物有所值的茶葉產(chǎn)品。過度包裝，價格虛高，只會進一步抑制消費者真正需求，導致品牌產(chǎn)品成長性下降，企業(yè)規(guī)模很難做大。
2.從“名茶“到“名牌“。
由于茶葉產(chǎn)品特殊屬性，傳統(tǒng)名優(yōu)茶受產(chǎn)地限制，不可能也沒有必要做大，而是要做精做細。在傳統(tǒng)名茶建設(shè)上，我國已引進了原產(chǎn)地地理標志保護和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的制度，對生產(chǎn)區(qū)域、制作技藝、傳承人等都制訂了詳細保護措施。由于制度實施過程中，存在重認證輕管理情況，目前這兩項制度實施并不很好，但已經(jīng)邁出積極一步，相信通過保護制度推廣，生產(chǎn)者和消費者對保護法律意思增強，傳統(tǒng)名茶的特色將得到更好傳承和發(fā)展。
除了傳統(tǒng)名優(yōu)茶，我們更多是具有特色的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品。這些產(chǎn)品對產(chǎn)地要求不是很嚴格，更適合消費者品飲，也適合企業(yè)進行大規(guī)模生產(chǎn)和品牌化經(jīng)營。對于這部分產(chǎn)品，建立標準化生產(chǎn)管理體系是關(guān)鍵，包括茶園建設(shè)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品品質(zhì)、市場銷售等方面的標準，以適應(yīng)機械化、標準化、規(guī)?；a(chǎn)要求。這幾年，綠茶、紅茶成套加工設(shè)備投入使用，不僅解決了用工荒的問題，而且也解決了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性問題，為規(guī)?；a(chǎn)，品牌化運營倉創(chuàng)造有力條件。