提舉京城茶場(chǎng)所[capital tea managing office] 北宋主管汴京水磨茶事務(wù)的機(jī)構(gòu)。
簡(jiǎn)稱(chēng)“提舉茶場(chǎng)所”。北宋中原飲茶，因襲唐時(shí)舊俗，飲用團(tuán)餅一類(lèi)的緊壓茶，故在烹煮前都需將成茶葉研磨成末。故京城或近郊的磨戶以茶磨末再出售轉(zhuǎn)運(yùn)。
元豐中，宋用臣奏請(qǐng)禁在京磨戶磨茶，于汴河沿岸修置水磨，磨茶統(tǒng)由“官用水磨”加工。成為北宋榷茶的衍生機(jī)構(gòu)。水磨茶即用水力磨茶；所以其加工出來(lái)的茶末，稱(chēng)水磨食茶或水磨末茶。元豐六年(1083)二月，神宗詔設(shè)官水磨場(chǎng)，元祐末，議罷官水磨茶場(chǎng)。
紹圣元年(1094)，哲宗命于“京索天源等河”復(fù)置水磨，任命孫迥為提舉太磨茶場(chǎng)兼提舉汴河堤岸；至紹圣四年，增磨二百六十余所，水磨茶場(chǎng)監(jiān)官錢(qián)景逢獲息十六萬(wàn)余緡、呂安中獲息二十一萬(wàn)余緡，均因功以差行賞。但不久，“輔郡榷法轉(zhuǎn)罷”，官水磨也隨之廢弛。
崇寧二年(1103)，蔡京榷東南茶，始置提舉京城茶場(chǎng)所。是年，提舉京城茶場(chǎng)所奏請(qǐng)復(fù)水磨茶，從之。自此，水磨茶由提舉汴河堤岸，正式轉(zhuǎn)歸京城茶場(chǎng)所管轄，其范圍也不限京城，擴(kuò)大到京畿、京東、京西諸路的水磨茶事。
原主銷(xiāo)東京及其附近地區(qū)的水磨茶，也獲準(zhǔn)往陜西四路發(fā)售。金兵占汴京后，水磨茶場(chǎng)廢，提舉京城茶場(chǎng)所遂止。
(本文來(lái)源：中國(guó)茶葉大辭典)