西洋梨是英國、意大利、澳大利亞、美國等國家梨樹栽培品種。其特點(diǎn)是，采收時果實(shí)質(zhì)地硬，不能直接食用，通常需要在溫室下經(jīng)7天—10天后熟期，果實(shí)變軟后才能食用。西洋梨果實(shí)柔軟多汁，具有香氣，品質(zhì)上等。
我國引種與栽培情況
19世紀(jì)70年代，西洋梨品種巴梨?zhèn)魅胛覈綎|省煙臺市。20世紀(jì)初，山東省和北京市開始引種并零星栽培。20世紀(jì)20—30年代，遼寧、河南、山東、山西等省引入巴梨、茄梨、五月鮮等品種；90年代以后，山東、遼寧、北京、山西等?。ㄊ校╆懤m(xù)引入紅巴梨、紅考密斯、紅安久、早紅考密斯等紅色品種。
目前，生產(chǎn)上栽培的西洋梨品種有早紅考密斯、羅沙達(dá)、八月紅、紅克拉普斯、賽斯森、阿巴特、紅巴梨、山優(yōu)、安久、貴妃等，山東、遼寧、北京、河南、山西等?。ㄊ校┰耘嗝娣e約2000公頃，年產(chǎn)量約5萬噸。
幾個西洋梨品種簡介
早紅考密斯英國品種。果實(shí)葫蘆形，平均單果重248克，果皮全面紫紅色，果面平滑有光澤，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，風(fēng)味甜，具香氣，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量13.6%，室溫下可貯藏7天—10天，它是早熟品種，適應(yīng)性強(qiáng)，抗梨黑星病。
羅沙達(dá)意大利品種。果實(shí)圓錐形，平均單果重270克，果皮底色黃綠色，向陽面鮮紅色，著色面積占果面的50%，果面平滑有光澤，蠟質(zhì)多；果心中等大小，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，風(fēng)味甜，香氣濃，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量15.4%，是晚熟品種。
八月紅早巴梨與早酥梨雜交品種。果實(shí)卵圓形，平均單果重233克，果皮底色淡黃色，向陽面紅色，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，風(fēng)味甜，香氣較濃，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量12.9%，是中熟品種。
紅克拉普斯意大利品種。果實(shí)葫蘆形，平均單果重200克，果皮全面紫紅色，果面平滑有光澤，蠟質(zhì)多，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，柔軟汁液多，酸甜適口，具有濃郁香氣，風(fēng)味極佳，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量13.5%，是中熟品種。
賽斯森意大利品種。果實(shí)葫蘆形，平均單果重260克，果皮淡黃色，向陽面有淡紅暈，果面平滑有光澤，蠟質(zhì)較多，果梗處有少許銹質(zhì)，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液多，略帶酸味，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量18.2%，是中熟品種。
阿巴特原產(chǎn)法國，從意大利引入。果實(shí)長頸葫蘆形，平均單果重415克，果皮綠色，向陽面有淡紅暈，經(jīng)后熟變?yōu)榫G黃色，果面平滑，有蠟質(zhì)，果肉乳白色，風(fēng)味甜，有香氣，可溶性固形物含量13.3%，是中熟品種。
紅巴梨巴梨的紅色芽變，美國品種。果實(shí)粗頸葫蘆形，平均單果重245克，果皮全面深紅色，著色面積占果面的70%，果面平滑有光澤，蠟質(zhì)多，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，風(fēng)味甜，具有芳香，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量13.5%，是中熟品種。
連優(yōu)遼寧省大連市農(nóng)科所育成。果實(shí)圓錐形，平均單果重180克，果皮淡黃色，經(jīng)后熟后果皮底色黃色，果面平滑有光澤，蠟質(zhì)多，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，汁液多，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量12.9%。它是晚熟品種，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗蟲。
栽培中應(yīng)注意的問題
氣候條件西洋梨品種栽培適宜的氣候條件為：年平均氣溫為10℃—14℃，1月份平均氣溫不低于-6℃，年降水量450毫米—950毫米。
栽培管理西洋梨各品種對肥水要求高，應(yīng)注意加強(qiáng)肥水管理。
貯藏運(yùn)輸西洋梨果實(shí)采后常溫下一般只能貯藏7天—10天，此后果實(shí)開始變軟，難以再貯運(yùn)。因此，栽培西洋梨需要有貯藏冷庫。