80年代新創(chuàng)名茶。產(chǎn)于松陽縣古市區(qū)半古月“謝猴山”。是由盧良根等人新創(chuàng)制的名茶。產(chǎn)地境內(nèi)卯山、萬壽山、馬鞍山、箬寮觀，峰嶺逶迤，土壤肥沃，茂木蒼翠，終年云霧縹緲，四季雨水充沛，山下溪流縱橫，甌江蜿蜒其間，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。該茶采制技術精巧，品質(zhì)優(yōu)異。飲之心曠神怡，回味無窮，被譽為“茶中瑰寶”，在國內(nèi)國際茶事大賽中多次獲獎，2002年獲綠色食品認證，2003年獲浙江省名牌產(chǎn)品。目前已建成以銀猴茶為主的生態(tài)茶基地4700公頃，無性系良種率達85%。松陽銀猴系列名茶遠銷德國，暢銷杭州、上海、江蘇、安徽、山東、北京等20多個省市。
【制法】
鮮葉于清明至谷雨間采摘，選用福鼎白毫茶樹品種，以一芽一葉初展、芽頭肥嫩勻齊為標準。經(jīng)10-12小時攤放-150℃鍋溫殺青-揉捻-造形-烘焙-裝箱等工序加工而成。
【特點】
成品條索粗壯弓彎似猴，滿披銀毫，色澤光潤；香高持久，滋味鮮醇爽口，湯色清澈嫩綠；葉底嫩綠成朵，勻齊明亮。1986年被評為浙江省優(yōu)勝名茶之一。
【榮譽】
2003年上海國際茶文化節(jié)暨中國精品名茶博覽會在浦東正大廣場七樓會展中心隆重開幕。我縣推薦的“松陽銀猴”茶盡顯風流，大唱主角，榮獲此次中國精品名茶評選結(jié)果公布：“松陽銀猴”金獎。獲得上海市民的青睞。
2007年4月26日，首批松陽銀猴白茶啟運北京，這標志著松陽銀猴白茶正式成為國務院會議、接待指定用茶。