龍泉茶的泡飲介紹如下：
茶具：朱泥小壺，白瓷甌，電隨手泡;
水源：自煎自來水;
一水：淡黃透綠，入口爽滑，盞底有香，似幽蘭;
二水：黃亮，有花香與茶香相間，入喉甘甜;
三水：金黃，入口后齒間，唇舌，兩頰，喉均有茶意，香氣徐徐繞齒，回甘。壺蓋香已被茶葉濕潤膨脹后的青草氣息代替;
四水：色猶濃，茶湯香淡，入喉重。但不澀。較前水苦，盞有香;
五水：色漸淡，味亦漸弱。無澀，細(xì)聞盞底，隱隱有香。介于蘭、桂間。比蘭香濃郁，比桂香清幽。難以描述;
六水：已是曲眾人散，瀹茶時間約為1分鐘。湯色黃，有濁感。入口兩頰有澀。茶仍有韻。仿佛是相識多年的朋友，少了初識的新鮮，卻始終雋永有味，更屬難得;
七水：電隨手泡水盡，重以娃哈哈純凈水瀹茶，七水韻似勝于五，六水。