普洱熟茶的技術(shù)的確是1975年前后才開(kāi)始確定的，之前是不存在熟茶的，所以百年熟茶應(yīng)該是誤的。
類(lèi)似的誤解還是很多的，比如餅茶就是普洱茶，綠茶就是生茶之類(lèi)的。所以這里我分享一些關(guān)于普洱茶的誤解吧。
其實(shí)普洱茶雖然已經(jīng)火了十年了，但是普洱茶的知識(shí)普及率還是不高的，身邊能分清是不是普洱茶的人是很少的，更別提進(jìn)一步能說(shuō)出一些普洱茶知識(shí)的人了。
1、餅茶不等于普洱茶
很多人看是不是普洱茶用的方法還是看形狀，因?yàn)槠斩栾灢枋莻€(gè)特色，很多人就誤以為只要是餅的就是普洱茶。
其實(shí)不是這樣的，餅只是一個(gè)形狀，理論上說(shuō)，所有的茶葉都可以通過(guò)技術(shù)加工，變成餅茶，磚茶，形狀就是形狀，和茶葉的種類(lèi)沒(méi)有關(guān)系。
2、綠茶不等于生茶
綠茶和生茶分不清楚的人，大有人在，現(xiàn)在還有人堅(jiān)持普洱生茶是綠茶的一種呢，但絕對(duì)不是原因很簡(jiǎn)單，生茶可以長(zhǎng)期保存，綠茶一年之后就沒(méi)啥味道了。
3、年代越久，就越好
普洱茶的好壞主要看原料，茶葉生長(zhǎng)環(huán)境，陽(yáng)光雨露，加工工藝，倉(cāng)儲(chǔ)共同決定了茶葉的好壞，年份只能是有一點(diǎn)點(diǎn)作用，但并不會(huì)化腐朽為神奇，料不好的，存100年也不會(huì)變好。
我覺(jué)得普洱茶不應(yīng)該過(guò)分的追求年代茶，很容易走入誤區(qū)，總有人覺(jué)得年代越久，就越好。
應(yīng)該以味道為第一追求，我做茶也5年以上了，我選普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)，從來(lái)就是味道，味道，味道。只有味道過(guò)關(guān)了，我再會(huì)再看外形，工藝等其它因素。
味道是基礎(chǔ)，其它只是加分項(xiàng)而已。