茶文化：人類在社會的歷史過程中所創(chuàng)造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。是指人類創(chuàng)造的有關茶的精神財富：如：茶史、茶詩、茶詞、茶道、茶藝、茶樹的栽培學及制作學等。
當然茶文化的形成是離不開茶葉在中國乃至世界的漫長的傳播之路。這一片神奇的葉子，不僅為人們的健康生活起到神奇的作用，而且豐富了中華民族的文化，也帶動了世界人民文化的進步和發(fā)展。在長期的歷史過程中，茶文化形成了獨特的文化結構，社會價值體系和文化觀念。
茶文化的基本結構：
甲、茶的種植培育，茶葉的加工運輸，茶葉的食用和飲用，形成了特定的物質生產(chǎn)文化。
從尋找自然地規(guī)律，到認為的移植、嫁接、培育，種植；
從簡單的曬茶、蒸茶、到烘干技術、炒制技術、分類焙火記述；
從煎茶的二十四器，到點茶的各種瓷器，到?jīng)_泡茶的蓋碗和紫砂壺，等相關的茶具。
這些無不記錄著有關茶和茶文化傳播發(fā)展的足跡乙、茶文化發(fā)展傳播的過程中，在社會實踐中建立器的有關茶的規(guī)章制度、組織形式以及形成的民風民俗。就形成了不同歷史時期的制度的區(qū)域的民俗文化。
如：榷茶法（唐）、貢茶制、茶稅法；宋代“茶馬交易”、明清“茶禁”等制度。
敬天地、祖先、神靈要供茶，待客、提親、婚禮等，我國幾乎所有的民族都有自己獨特的茶文化。如：哈尼族的土鍋茶、土家族的打油茶、僳僳族的油鹽茶、拉祜族的烤茶、蒙古族的奶茶、英國的紅茶、土耳其的奶茶等。
丙、由人類社會實踐和意識活動中長期孕育而成的價值觀念，思維方式、道德情操、審美趣味、宗教情結、民族特性等各方面的不同，茶在不同的國家和地區(qū)就有形成不同的精神文化理念。它是整個文化體系中最深層次的、最穩(wěn)定的文化。如日本的茶道，幾乎成了這個海洋島國民族的精神支柱，同樣的東南國家都有自己獨有的茶文化理念，成為民族的一種深層精神世界。
而茶和茶文化所要表現(xiàn)和追求的即是深層的精神心理文化。深層文化是經(jīng)過
長久積淀的結果，形成獨特的民族心理結構，它不會發(fā)生根本性的變化。
文化可以使一個社會群體，一個民族，一個國家的人民，在同一文化的氛圍中得到相同的教化。從而產(chǎn)生相近的思維方式。相近的價值觀念，相似的行為習慣和相同的民風民俗。這樣的群體就具有心靈相通的親切感，情感上的新和力，容易緊緊地團結在一起。茶文化即為我國優(yōu)秀民族傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分。大和民族的茶道大行及演變也正因為它成了大和文化的主體。中化民族五千年的風雨并沒有改變炎黃的親和力和團結。正如：“兩岸品茗，一味同心。”
文化可以使人明是非，辨善惡，形成全社會認同的行為準則和道德標準，茶文化以“和”為哲學思想核心，以“精行儉德”為人文思想基礎，同時以給人以美的享受和熏陶，培養(yǎng)人們對美的熱愛和追求。
有位哲人增說過：“只有美的東西才能征服我們，我們只受美的支配。”
“美”可以說是茶文化的主體展示。“和”是炎黃子孫的文化標桿，也時刻展現(xiàn)著我們的民族向往“以和為貴”“向往和平”的偉大精神！