本機(jī)是以面粉為原料,通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條和糖酥果(粽子),在加工好的辣條上添加辣椒油,食用鹽,味精,香料等佐料,,可使產(chǎn)品色香味齊全.糖酥果香酥甜脆,老少皆宜.本機(jī)還可以做涼皮,冷面.做出來的產(chǎn)品亦可油炸. ：
涼皮又叫面皮,作為一種風(fēng)味小吃,深受廣大群眾喜愛.長城內(nèi)外,大江南北,都有食用涼皮的習(xí)慣.手工生產(chǎn)涼皮,勞動(dòng)強(qiáng)度大,工序繁瑣,而且產(chǎn)量低,不衛(wèi)生.我廠生產(chǎn)的多功能辣條機(jī),不但可以做辣條,糖酥果,還可以生產(chǎn)風(fēng)味*的涼皮,冷面.生產(chǎn)出來的涼皮,冷面簿筋光亮,滑溜爽口,面筋強(qiáng)彈性好.拌上蒜汁,陳醋,油潑秦椒,麻油,面醬,香油等調(diào)料,更加美味增加食欲.本機(jī)即可以加工面粉涼皮,冷面,也可以加工米粉涼皮,一機(jī)多用,操作簡單,方便實(shí)惠.每小時(shí)可生產(chǎn)50-60斤.
規(guī)格參數(shù):
機(jī)轉(zhuǎn)速 440-500轉(zhuǎn)/分
配用電動(dòng)機(jī) 4-5.5kw 380v 每分鐘轉(zhuǎn)速1440/分
電機(jī)皮帶輪直徑90-100mm
柴油機(jī) 12匹馬力柴油機(jī),皮帶輪直徑90mm
產(chǎn)量 50—80斤/小時(shí)
皮帶型號(hào) b型三角帶(2條)
機(jī)凈重 19.5公斤
加包裝重量 23公斤
機(jī)凈尺寸 400x325x230
外包裝尺寸 450x375x330
操作技術(shù):
一.加工辣條
1.把辣條模板(或辣片模板)放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi),再把69孔出粉板(模板)放入螺母內(nèi),將機(jī)頭螺母旋在出料筒上(并用加力桿擰緊).
2.用1斤面粉兌0.5斤水?dāng)嚢杈鶆騻溆?剛開機(jī)時(shí)使用).麻辣條正常配比:每斤面粉兌0.25-0.3斤水.
3.啟動(dòng)機(jī)器,將攪拌好的備用面粉放入料斗,進(jìn)行反復(fù)擠壓,待溫度上升至100-130度(粉料變軟變色成膨化狀時(shí)),再放入按正常配比的面粉,此時(shí)機(jī)器已經(jīng)升溫進(jìn)入正常的工作狀態(tài),要連續(xù)不斷的均勻投料,掌握下料速度,辣條出來不熟時(shí)可慢些,過熟時(shí)可快些.
4.操作過程中用大于5公分的硬木棒輔助進(jìn)料(嚴(yán)禁用手或者金屬物品輔助進(jìn)料).
二.加工糖酥果(粽子)
1.面粉與白糖的比例為1:0.4-0.6攪拌均勻,不要加水.
2.將辣條模板換成糖酥果模板(其他零件與辣條通用).
3.用1斤面粉兌0.5斤水?dāng)嚢杈鶆騻溆?剛開機(jī)時(shí)使用).
4.啟動(dòng)機(jī)器,將攪拌好的備用面粉放入料斗,進(jìn)行反復(fù)擠壓,待溫度上升至100-130度時(shí)(粉料變軟變成膨化狀),再放入與白糖攪拌好的面粉,此時(shí)機(jī)器已升溫進(jìn)入正常的工作狀態(tài),要連續(xù)不斷的均勻投料,使進(jìn)料桿能充分進(jìn)料.
5.操作過程中用大于5公分的硬木棒輔助進(jìn)料(嚴(yán)禁用手或金屬物品輔助進(jìn)料).