中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，和瓷器一樣，茶已經(jīng)成為中國(guó)的象征中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
每年春季，正是摘茶季節(jié)。每到采茶的季節(jié)，滿(mǎn)山茶香，伴著采茶女悠遠(yuǎn)、甜美的歌聲，是茶鄉(xiāng)亮麗的風(fēng)景。中國(guó)人喝茶的歷史非常悠久，相傳5000多年前的遠(yuǎn)古時(shí)期，中國(guó)人的祖先神農(nóng)氏為了給百姓尋找治病的草藥，遍嘗百草。神農(nóng)氏嘗到茶，發(fā)現(xiàn)它氣味芬芳，并且能生津止渴，還有解毒的功效，所以神農(nóng)氏把它看作是一種藥。
喝茶在中國(guó)十分普及，到了公元10至11世紀(jì)的唐、宋時(shí)期，喝茶已經(jīng)成為一種文化，成為文人雅士修身養(yǎng)性的一項(xiàng)重要活動(dòng)。一杯茶在手，既可聞香品味，察顏觀色，又可以在優(yōu)雅的飲茶環(huán)境、富有詩(shī)情畫(huà)意的茶具中愉悅性情。
茶在中國(guó)作為民俗禮儀的使者，千百年來(lái)為人們所重視。以茶待客，歷來(lái)是中國(guó)最普及、最具平民性的日常生活禮儀?？蛠?lái)賓至，清茶一杯，可以表敬意、洗風(fēng)塵、敘友情。茶在民間婚俗中歷來(lái)是“純潔、堅(jiān)定、多子多福”的象征。故世代流傳民間男女訂婚，要以茶為禮。千百年來(lái)，中國(guó)許多詩(shī)人、文學(xué)家以茶為題寫(xiě)出了許多優(yōu)秀的文學(xué)作品;也有許多音樂(lè)家，以茶為題創(chuàng)作出許多優(yōu)秀的音樂(lè)作品，他們以茶抒懷，表達(dá)自己對(duì)世界的感悟。輕柔的茶鄉(xiāng)謠把人帶入甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)，在恬靜的夜色中，一片片茶葉散發(fā)著夢(mèng)一般的清香。