用茶葉水服藥為什么會(huì)解藥效呢？
在多數(shù)情況下，不主張用茶水服藥，尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、檸檬酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥，其中的金屬離子會(huì)與茶湯中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)結(jié)合而沉淀，從而降低或失去藥效。
有些中草藥，如麻黃、黃連、釣藤鉤、黃芩、人參等及相應(yīng)的生物堿制劑以及阿托品、阿斯匹林等藥物，一般也不宜與茶水混服，不然麻黃堿等中藥有效成分會(huì)被茶中的鞣酸沉淀而失去藥效。
服用酶制劑，如蛋白酶、淀粉酶時(shí)，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類(lèi)可與酶結(jié)合，降低酶的活性。此外，茶葉中含有咖啡因（亦稱(chēng)“咖啡堿”），具有興奮作用，因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類(lèi)藥物時(shí)，也不宜用茶水送服，避免藥性沖突降低藥效。