鑒別假茶從以下五點入手：
1、比厚度。捏一捏茶餅，陳茶厚度和松散度應該明顯好于較新的茶。
2、聞氣味。對于生茶來說，新茶氣味很清新，火煙味也較重; 對于熟茶而言，3年以內(nèi)的多少都還會殘留沖鼻的味，超過3年的有一種陳香。
3、看顏色。熟茶老的會呈現(xiàn)出棕紅色;生茶也老的顏色就越深，由留念色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。
4.看湯色。越老的湯色越透亮。
5、試口感。由于對茶的口感個體差異較大，所以好是根據(jù)個人喜歡而定。一般好的普洱茶是越陳越香，越老越醇厚回甘。