普洱茶在日常的品飲過程中,以餅茶和磚茶為代表的緊壓形制也存在著一絲不足,這便是需要借助茶針或茶刀等專業(yè)器具來撬取。若是居于家宅,備得茶盤,撬得一泡還可略顯小怡于閑情茶趣,但若在日常工作或差旅在外之時,隨身置備著這些茶具便顯出繁瑣與不便了。
將傳統(tǒng)緊壓茶的優(yōu)點加以整合,開創(chuàng)性的研制出既體形小巧、便于攜帶,品飲時又無需借助工具撬取,還可以將茶葉葉脈完整保存的新品種,這便是普洱龍珠。
普洱龍珠多選用一芽二葉或三葉為原料,制作時先將茶葉蒸軟、分勻,再用潔凈的棉布包裹,純手工揉捻成團狀,最后再進行自然陰干。
手工龍珠茶制作方法步驟
1、茶葉勻稱(個人喜好茶葉克數不等1-20克拿純棉布包裹)
2、蒸汽(可以用電飯煲全封閉保持只一個出氣孔)
手工龍珠茶制作方法
3、蒸茶(棉布包裹好的茶葉)放置蒸氣出口將茶葉蒸軟
4、揉捻把茶葉揉圓即可
5、自然陰干(普洱茶曬干毛茶會變色烘干容易變味甚至可能變成綠茶)
普洱龍珠的特點
1.便于沖泡。龍珠每顆5-8克,剛好一泡,相較于茶餅、茶磚,免去撬茶和稱茶的麻煩,可以說方便不少。方便攜帶,滿足現代生活節(jié)奏和品鑒需求,辦公室一族喝普洱茶也十分方便。
2.節(jié)省茶葉。由于喝茶時省去撬茶環(huán)節(jié),不會產生茶渣及零碎茶葉,所以避免了茶葉浪費,一整顆都可以用來沖泡。加上一般高品質龍珠普洱茶是純手工制作,沖泡后的葉底勻稱整齊,條索完整,無殘渣,外形漂亮。
3.有機會品嘗高價茶。因為龍珠普洱茶規(guī)格改小,使得之前只能望而退步于高價位茶餅的茶友,終于有機會品嘗到一些高價格的普洱茶。同時,也降低了購茶風險,如果普洱茶品質不佳,以前就是200-300克的損失,出現龍珠后這種煩惱消失了。
4.利于后期存儲。相較于其他大規(guī)格形狀普洱茶而言,龍珠的存放顯得更加“自由”,對于存儲容器的要求并不是那么高,存儲起來靈活地多。如態(tài)與度龍珠普洱茶,既有簡裝紙盒裝,也有紫砂罐禮盒。
從生產工藝上來說,龍珠的形狀是普洱團茶形狀的一種復興。而隨著龍珠便捷性、消費特性逐漸被茶友們認同,普洱茶龍珠產品漸漸多起來,和傳統(tǒng)的“一坨二餅三磚”相比,優(yōu)勢愈發(fā)顯現出來,并成為普洱茶中的新貴。
龍珠制作時,需要先對毛茶或散茶進行蒸軟,然后稱量放入潔凈的紗布里,茶葉量應做到精準劃一,隨后人工揉捻,雙手反復揉搓,力度適中,之后把棉紗打結,晾置定型,風干或烘干即可。