什么是普洱茶？普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)特點(diǎn)有三：
1、原料是云南大葉種；
2、工藝是曬青工藝；
3、品質(zhì)越陳越香。
什么是普洱茶？
“普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)”是這樣定義的：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
首先，我們對(duì)為這個(gè)定義而作出努力的專家學(xué)者們表示由衷的敬意。
然而，似乎從來(lái)沒(méi)有任何一種茶類象普洱茶這樣身世復(fù)雜，也從來(lái)沒(méi)有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡(jiǎn)約而內(nèi)質(zhì)變化萬(wàn)千，所以"什么是普洱茶"這樣看上去簡(jiǎn)單的問(wèn)題，實(shí)際上并不簡(jiǎn)單。