果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。果脯的含水量大，糖分高，傳統(tǒng)的在戶外自然晾曬容易沾上灰塵，招引蒼蠅等帶來第二次污染，在大批量生產(chǎn)的時節(jié)，果脯干燥需求量大，晾曬場地也是一個大問題，而且易受到天氣影響，若遇到連綿陰雨天導(dǎo)致果脯不能及時干燥，很容易導(dǎo)致果脯霉?fàn)€變質(zhì)，給生產(chǎn)加工者造成損失。因此現(xiàn)在很多果農(nóng)和果脯蜜餞加工企業(yè)已經(jīng)開始使用各種烘干設(shè)備來制造果脯，大大提高了生產(chǎn)效率，保證了生產(chǎn)質(zhì)量。市場上常見的烘干設(shè)備多采用燒煤、燒柴等對果脯進(jìn)行高溫烘干，這種加工方式容易導(dǎo)致果脯顏色變暗，果脯內(nèi)部糖分在高溫下容易焦化，此外在烘干過程中會產(chǎn)生一氧化碳容易造成污染，現(xiàn)在人們已經(jīng)使用專業(yè)的果脯烘干機來制作果脯，大大提高了生產(chǎn)效率，保證了生產(chǎn)質(zhì)量，更降低了生產(chǎn)成本。同時熱泵烘干機可以自動運行，無需人員值守，節(jié)約人工成本。
熱泵型果脯烘干機原理：
熱泵型果脯烘干機如何使用,使用方法的熱源是空氣能烘干機。這種烘干機主要是利用空氣能的技術(shù)原理，吸收環(huán)境中的熱量，壓縮機再對之對功，使之成為高壓高溫的氣體，換熱到空氣中。
熱泵型果脯烘干機的應(yīng)用范圍：可適用于大中小型的農(nóng)業(yè)方面,食品方面,藥材方面,工業(yè)方面、化工方面、商業(yè)方面等等。