何為冷泡茶
“冷泡茶” 冷泡茶的方法很簡單，抓一把新鮮的綠茶丟到礦泉水瓶里，夜里置入冰箱，經(jīng)過一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。
夏日里當(dāng)成早餐后的冷茶，或欲清涼之時(shí)，使身心清涼甘美，感覺自己仿佛茶園里的一株茶樹，正受到夜間甘露的清洗。
“冷泡茶”及四原則
把新鮮綠茶丟到礦泉水瓶里，夜里置入冰箱，經(jīng)一夜浸泡，第二天冷茶就泡好了。
冷泡茶有四個(gè)原則
一、選新茶，不選老茶；
二、選生茶，不選熟茶，以烘焙做判斷的，生是青，熟是紅。發(fā)酵過的紅茶則不適合冷泡；
三、選好茶，不選劣茶；
四、以礦泉水浸泡為好。
哪些茶冷泡茶更好
曾經(jīng)制造過數(shù)十種冷泡茶，若要品評(píng)高下，以臺(tái)灣的高山茶、杭州的明前龍井、江蘇洞庭山的碧螺春、湖南的君山銀針可并得第一，君山銀針更是翹楚。