宮廷普洱，顧名思義是上貢宮廷的普洱茶。因為在清朝時期進貢到皇宮里的普洱茶被稱為宮廷普洱茶。那時候貢茶有一套“五選八棄”的挑選標(biāo)準，而宮廷普洱茶更是萬里挑一的品質(zhì)，它與其他貢茶茶種相比實在是與眾不同，在當(dāng)時被視為稀有名茶。“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”。當(dāng)年乾隆皇帝首品普洱，便賜此美譽。隨之這個名字的出現(xiàn)也出現(xiàn)了“宮廷級”這個等級。這個等級也被保留到現(xiàn)在。往事隨風(fēng)，宮廷普洱也是“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”
我們來看看普洱茶的等級的劃分，從品質(zhì)高到低普洱熟茶的等級分別是：宮廷級，特級，一級，三級，五級，七級，九級，九級是很老的葉子，基本只能丟了。從茶葉的外形來看，以條形肥壯勻稱，斷碎茶少為優(yōu)品，以條索細緊瑣碎為次品，從葉底看，宮廷普洱茶以葉底色澤褐紅，油潤光澤，葉質(zhì)不易腐敗，硬化為上品，以葉底光澤無光或葉質(zhì)腐敗，硬化為次品。等級越高，茶葉的茶毫就越多，內(nèi)含物質(zhì)也就越豐富，品質(zhì)也就越好，也才有收藏價值。
達成宮廷普洱的三個條件
條件一：剛剛成熟的芽頭才是宮廷普洱茶的選料
剛成熟的芽頭里纖維度剛剛好，飽含了充足的內(nèi)質(zhì)，芽頭纖維過嫩或稍老的芽頭都會內(nèi)質(zhì)不足，雖是芽頭但都達不到宮廷級，所以說不是所有的芽頭都叫宮廷。
條件二：用早春茶發(fā)酵耐泡度達到15泡以上的宮廷普洱
普洱茶一年分為春茶，夏茶，秋茶，市面上的熟茶基本都是夏茶做的，夏天雨水多茶的含水量高，內(nèi)質(zhì)少，樣子看上去很像宮廷茶，但泡起來味道偏淡，3-4泡就沒味了。
春茶的內(nèi)質(zhì)高，宮廷熟茶湯色應(yīng)該是栗紅濃艷的。只有用早春茶發(fā)酵的宮廷熟茶，茶湯才有濃厚的黏稠度，也才能達到15泡以上的耐泡度。
春茶又分為早春，正春，春末，早春茶是一年中所產(chǎn)的茶里物質(zhì)達頂峰的茶料。
條件三：成熟度好的芽頭并且條索完整壯碩才是宮廷普洱的制作原料
宮廷茶的香氣比其他熟茶的香氣都要高揚，不然皇宮的人不會如此親睞他；宮廷茶的甜度，是熟茶里的巔峰之作。細膩——茶和水完美融合，沒有一絲單薄，柔軟——不同于普通熟茶的高甜多膠質(zhì)，珠圓玉潤，一切都是剛剛好，多一分少一分就不是宮廷熟普。
宮廷普洱茶具體沖泡方法
1.取茶
取茶樣6—7g，按照個人的口感濃淡喜好，適當(dāng)增加或減少茶量。選擇厚薄適度的均勻茶樣，這樣更好掌控茶湯滋味的均勻釋放。
2.溫杯潔具
沖泡前，需將沖泡器具用沸水清洗提溫。
3.潤茶
茶葉投入蓋碗后干蒸約30秒，讓茶葉逐步升溫蘇醒再沖泡，利于內(nèi)質(zhì)發(fā)揮。
因為宮廷茶芽細嫩，內(nèi)含物質(zhì)析出較快，所以潤茶時注水輕柔，中等水柱，高度適中，注滿水潤一道即可。
4.沖泡出湯
保持平和安靜的心態(tài)，專注于手中的茶。輕柔繞圈注水，注水時手一定要穩(wěn)，水柱不能忽大忽小、斷斷續(xù)續(xù)，平穩(wěn)連貫的注水方式才能詮釋好一道細膩的茶湯。
水柱高度、粗細適中，主要觀察湯色控制浸泡時間，1-5泡快速出湯，6-10泡浸泡時間延長5-10秒，10泡以后采用浸泡方式?jīng)_泡。要注意的是最佳沖泡水溫為80℃。