一、環(huán)境選擇 按照無(wú)公害食品—蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)選擇栽植地。同時(shí)要求土質(zhì)為疏松的新開(kāi)紅、黃壤或砂性水旱輪作地，土壤偏酸性。
二、品種選擇 1.金玉(原名浙1257)。浙江省農(nóng)科院育成，皮色粉紅，肉色純黃，薯塊短圓形，表皮光滑，口感粉、甜、糯，質(zhì)地細(xì)膩，沒(méi)有粗纖維(筋)，風(fēng)味香濃，商品薯率可以達(dá)到85%。2.良緣(原名ais)。國(guó)外引進(jìn)品種。皮色金黃，肉色紅，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味香濃。3.心香。浙江省農(nóng)科院選育的新品種。紫紅皮黃肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，口感較粉，質(zhì)地細(xì)膩，較甜。4.浙薯6025。紫紅皮，桔紅肉，薯塊橢圓形，表皮較光滑，剛收獲時(shí)，口感粉，經(jīng)貯藏后，淀粉不斷降解；口感較軟、糯、甜，風(fēng)味好，11月開(kāi)始供應(yīng)市場(chǎng)較好。5.浙薯78。紅皮，桔紅肉，薯塊圓形，表皮較光滑，口感軟、甜、糯，兩頭有少量粗纖維，風(fēng)味較好。
三、育苗 早熟品種宜采用大棚+小拱棚+地膜三層保溫育苗，提早出苗后采用地膜覆蓋栽培，提早供應(yīng)市場(chǎng)；常規(guī)栽培可采用小拱棚+地膜兩層保溫育苗。苗床寬1.0m左右，深15-20cm，床底鋪一層有機(jī)肥后澆水覆土。選擇種薯要求具有本品種典型特征，無(wú)病蟲(chóng)害，薯塊100-250克。排種密度為薯塊間隔3cm左右，種薯排好之后覆土，厚度2-3cm，不能超過(guò)5cm，以免影響出苗。當(dāng)60%薯塊出芽后揭掉地膜。晴天氣溫20℃以上時(shí)，打開(kāi)拱棚膜和大棚膜兩端通風(fēng)，防止高溫?zé)?，保持床?5-30℃，濕度以床土見(jiàn)干見(jiàn)濕為準(zhǔn)。薯苗長(zhǎng)20—25cm，有6—8張完整葉片時(shí)，可以剪苗栽種大田。
四、整地與施肥 整地要在晴天進(jìn)行，土要打碎、打細(xì)。整平后，肥料條施在壟底，壟距80cm，壟高20cm左右。肥料可使用專(zhuān)用有機(jī)復(fù)合肥，種植面積較大時(shí)，要求測(cè)定土壤n、p、k和有機(jī)質(zhì)，南方還要測(cè)定土壤ph值。不提倡使用普通復(fù)合肥。
五、栽種 平均氣溫10℃以上時(shí)，可剪苗栽種子大田，由于前期氣溫較低(4月下旬-5月中旬)，可采用地膜覆蓋栽培。栽種時(shí)，將4個(gè)節(jié)位水平插或斜插入土中，干旱時(shí)將兩葉一心露出地面，其余葉片埋入土中，以利薯苗成活和結(jié)薯分散均勻，提高商品率和產(chǎn)量，種植密度4000株／667平方米，株距20cm。
六、田間管理 甘薯病害主要有黑斑病、軟腐??；地下害蟲(chóng)主要有蠐螬、金針蟲(chóng)。選擇疏松的新開(kāi)紅、黃壤或?qū)嵭兴递喿鳎捎行П荛_(kāi)病害和地下害蟲(chóng)。地上害蟲(chóng)主要有斜紋夜蛾、甘薯麥蛾，7-9月為害，在害蟲(chóng)1-2齡期，葉面噴施5%抑太?；?%卡死克1000-1500倍液防治。定植后，用乙草胺進(jìn)行化學(xué)除草；在甘薯生長(zhǎng)中期，人工除草1-2次，不必翻藤