【概況】茉莉又名茉莉花，為木犀科素馨屬植物。茉莉葉色翠綠，花色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。 茉莉原產(chǎn)印度、阿拉伯一帶，中心產(chǎn)區(qū)在波斯灣附近，現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國(guó)、意大利等地中海沿岸國(guó)家，印度以及東南亞各國(guó)均有栽培。希臘首都雅典稱為茉莉花城。菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰國(guó)等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列為國(guó)花。美國(guó)的南卡羅來納州定為州花?；荆坡少e到處可見潔白的茉莉花海，使整個(gè)菲律賓都散發(fā)著濃濃的花香。 茉莉傳入我國(guó)的歷史比較悠久，宋代詩(shī)人王十朋曾寫道：\"茉莉名佳花亦佳，遠(yuǎn)從佛國(guó)到中華。\"宋代《閩廣茉莉說》中記載：\"閩廣多異花，悉請(qǐng)芬郁烈而茉莉?yàn)楸娀ㄖ?。\"說明茉莉在花卉中的地位。我國(guó)榮莉最早栽培在云南一帶，以后向廣東、福建擴(kuò)大，成為我國(guó)茉莉的發(fā)祥地。至今，茉莉已遍及全國(guó)，廣東、福建、蘇州、杭州、南京等地成為主產(chǎn)區(qū)。近年來，山東、北京、天津、西安等地也積極發(fā)展盆栽茉莉生產(chǎn)。目前，我國(guó)茉莉栽培面積占世界栽培總面積的65%，鮮花年產(chǎn)量居世界首位。
【形態(tài)特征與品種】茉莉?yàn)槌＞G灌木。葉對(duì)生，光亮，卵形。聚傘花序，幾雜簇生于枝梢頂端，花梗有柔毛，花白色而有香氣，有單瓣，雙瓣和多瓣等類型。 常見同屬觀賞種有紅素馨(j.beesianum)，花紫色或紅色，極香。大花素馨(j.gr ifl um)，花白色，有香氣。意大利素馨(j.humile)，花鮮黃色。云南黃素馨(j.mesnyi)，花淡黃色，半重瓣或重瓣，有香氣。毛素馨(j.mulfifl um)，花黃色。亮葉素馨(j.nitidum)，花白色，葉緣淡紫色，極香。素方花(j.officinale)，花白色，外染紅暈，芳香。矮素馨(j.parkeri)，花小，黃色。多花素馨(j.polyanthum)，花白色，極香。
【生物學(xué)特性】茉莉原產(chǎn)印度、伊朗、巴基斯坦和阿拉伯國(guó)家。喜溫暖、濕潤(rùn)和陽(yáng)光充足環(huán)境。 茉莉?qū)囟容^敏感，能適應(yīng)高溫，不耐低溫，抗寒力差。氣溫0℃時(shí)，輕則葉片和枝梢細(xì)嫩部分枯萎，重則枝條大部分枯萎死亡。茉莉生長(zhǎng)適溫為25～35℃。在10℃以下生長(zhǎng)極緩慢，甚至停止生長(zhǎng)。19℃左右可以萌芽。在25℃以下生長(zhǎng)緩慢，25℃以上才孕育花蕾。30～40℃時(shí)花蕾形成發(fā)育較好，而32～37℃是花蕾成熟開放的最適溫度。超過37℃花雖能開放，但常發(fā)生悶黃現(xiàn)象，香氣差。 茉莉?qū)λ值囊笫牵荷L(zhǎng)旺季，枝葉繁茂，蒸騰量大，要充分澆水，空氣相對(duì)濕度在75%～85%。在旱季嚴(yán)重缺水的情況下，影響生長(zhǎng)和萌芽，花開不出，花形小。但土壤水分過多，也會(huì)導(dǎo)致根系發(fā)育不良，發(fā)生爛根和悶死現(xiàn)象。盆栽茉莉，特別是冬季過分潮濕，容易引起爛根。 茉莉是一種喜光的長(zhǎng)日照植物。在直射光的照射下，最適宜茉莉生長(zhǎng)發(fā)育。如光照不足或蔭蔽，茉莉葉片變大而薄，葉色淡綠，生長(zhǎng)發(fā)育不良。光照越強(qiáng)，茉莉的根系越發(fā)達(dá)，植株生長(zhǎng)越健壯，抗性越強(qiáng)。 風(fēng)對(duì)茉莉的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的影響，夏季多東南風(fēng)，帶有大量的水蒸氣，使空氣濕度增大，茉莉生長(zhǎng)旺盛。西風(fēng)或西北風(fēng)促使空氣濕度和溫度下降，花蕾發(fā)育受抑，鮮花常開不足，部分花朵變成紫紅色。炎熱的夏季，北風(fēng)吹拂茉莉，促使花朵色白、香濃;南風(fēng)或偏東風(fēng)一吹，蒸發(fā)量大，會(huì)造成失水脫葉，影響生長(zhǎng)。 對(duì)土壤的要求，以疏松、肥沃的砂質(zhì)壤土，出在6～6.5最適宜。盆栽土可用園土和礱糠灰或園土和蛭石、腐葉土的混合土壤。
【繁殖方法】常用扦插、壓條和分株繁殖。 扦插繁殖：于4～10月，選成熟的1年生枝條，剪成長(zhǎng)10厘米，去除下部葉片，頂端帶一對(duì)完整葉片，插入泥、沙等量的插床，覆蓋塑料薄膜，保持較高的空氣濕度，插后20天左右愈合，隨后嫩根生出，插穗頂端和節(jié)間腋芽萌發(fā)，50天左右，扦插苗進(jìn)入正常生長(zhǎng)。扦插以夏季生根最快，成活率也高，當(dāng)年可以開花。用0.05%吲哚丁酸溶液將插條基部浸蘸3～5秒，處理的插條一般15～20天生根，成活率在90%以上，25天左右開始抽梢放葉。長(zhǎng)成新植株后，進(jìn)入正常管理。 壓條繁殖：選取較長(zhǎng)的枝條，于15厘米處，最好在節(jié)下部輕輕刻傷，埋入盛沙、泥的盆內(nèi)，保持濕潤(rùn)，2～3周后開始生根，約2個(gè)月后與母株割離成苗。 分株繁殖：每年春季結(jié)合換盆，將枝條密集的茉莉扒開分別盆栽，分株時(shí)適當(dāng)修剪根系和地上部枝葉。
【栽培管理】盆栽茉莉常用15～20厘米盆。茉莉喜光，耐肥，盆栽必須放陽(yáng)光充足處，花諺常說\"曬不死的茉莉\"就是這個(gè)道理。否則陽(yáng)光不足，容易徒長(zhǎng)，造成葉大節(jié)稀，影響著花。茉莉枝條萌發(fā)力強(qiáng)，春季換盆后，經(jīng)常摘心整形。盛花期后，需重剪更新，以利萌發(fā)新枝，開花大而旺盛?；ㄖV道：\"茉莉不修剪，枝弱花小很明顯\"，\"修枝要狠，開花才穩(wěn)\"。生長(zhǎng)期每半月施肥1次或用\"卉友\"21-7-7酸肥。茉莉十分耐肥，如氮肥不足，易引起黃葉。在茉莉孕蕾初期，用0.2%～0.3%尿素在傍晚噴灑，對(duì)促進(jìn)花蕾發(fā)育有較好的效果。
【病蟲害防治】常見白絹病、褐斑病危害，用65%代森鋅可濕性粉劑800倍液噴灑。蟲害有卷葉蛾、紅蜘蛛和介殼蟲危害，可用50%殺螟松乳油1000倍液噴殺。
【產(chǎn)后處理】茉莉具有色、香、姿、韻皆佳的風(fēng)采。盆栽可點(diǎn)綴庭院和居室，若成片栽植，更富有詩(shī)情畫意。茉莉花在江南還制作胸花、花球、花燈，別具一格。