佛門的茶事活動，與新式的禪林經(jīng)濟為特定的“農(nóng)禪并重”密切相關(guān)正是農(nóng)禪，為茶、禪的結(jié)合提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。約八世紀中葉，馬祖道一率先在江西倡行“農(nóng)禪結(jié)合”的習禪生活方式，鼓勵門徒自給自足。其弟子百丈懷海在江西泰新百丈山創(chuàng)《百丈清規(guī)》，并把世俗的生產(chǎn)方式移入佛門。約九世紀中葉，由于新型的禪林經(jīng)濟普遍得到發(fā)展，寺院栽茶、制茶就在這種自立求生、經(jīng)濟獨立的背景下大規(guī)模興起。加之如火如荼的寺院飲茶之風無疑也刺激了這種生產(chǎn)活動的持續(xù)展開。