喝了這么多年茶，你知道自己最適合哪一種嗎？到底應(yīng)該怎么喝？中國人喝茶可謂歷史悠久，從基礎(chǔ)來講，分為六大茶系：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。本文在此為大家推介我國六大茶類的品質(zhì)特點(diǎn)和六大茶類的代表茶品及其簡易泡法，喝法與適宜人群等。
一、綠茶
特點(diǎn)：不發(fā)酵，講究新鮮。
代表茶：西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等。
適宜人群：辦公室一族、體熱火大的人。
圖為：綠茶
綠茶有三綠，即干茶綠，茶湯綠，泡完后的葉子也是綠色的。綠茶營養(yǎng)豐富，但對腸胃刺激較大，所以過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合。神經(jīng)虛弱者、易失眠者晚上也不要喝。
喝法：沖泡綠茶建議選擇玻璃杯或者瓷杯，一般用85℃水，2至3分鐘就好啦，最好不要蓋蓋子。
二、白茶
特點(diǎn)：微發(fā)酵，制作簡單。
代表茶：白毫銀針、白牡丹等。
適宜人群：情緒焦慮、壓力大的人。
圖為：白茶
白茶制作工藝簡單，對茶多酚的氧化比較順其自然。白茶干茶表面白毫，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看就像覆蓋白雪一樣，因此得名“白茶”。
喝法：白茶沖泡也非常簡單，放茶葉澆沸水就行啦。泡的時間長一些后，茶湯是淺黃色或杏黃色。
三、黃茶
特點(diǎn)：輕發(fā)酵，“悶黃”工藝制成。
代表茶：君山銀針、霍山黃芽等。
適宜人群：食欲不振，消化不良的人。
圖為：黃茶
黃茶比較少見，原理就像炒青菜。青菜在鍋里一悶就變黃，黃茶也是如此。黃茶殺青后利用干熱和濕熱的方式，讓茶葉變黃。
喝法：先用少量90℃水沖泡黃茶1分鐘，接著加水沖泡至八分滿，一次不要喝干凈，留1/3的水量再加水進(jìn)行第二泡。
四、烏龍茶，或青茶
特點(diǎn)：半發(fā)酵特點(diǎn)折中。
代表茶：安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍等。
適宜人群：大多數(shù)人都適合。
青茶是半發(fā)酵茶，也稱為烏龍茶，常喝的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。烏龍茶經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
喝法：泡烏龍茶最好用有蓋的碗，那種一壺一杯的也挺好，煮沸的開水沖泡后蓋上蓋子，茶水出顏色了即可飲用。
五、黑茶
特點(diǎn)：后發(fā)酵茶，少數(shù)民族飲用最多的茶種。
代表茶：云南普洱、安化黑茶等。
適宜人群：減脂效果好，適合肥胖和三高人群。
圖為：普洱茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是抑制了茶葉自身的酶活性，促進(jìn)微生物活動的產(chǎn)物，它能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡促進(jìn)消化。
喝法：原料粗老的黑茶可以煮著喝，剛下來的嫩原料用100℃沸水沖泡喝就行。
六、紅茶
特點(diǎn)：全發(fā)酵，茶湯紅亮。
代表茶：祁門紅茶、滇紅等。
適宜人群：體虛、脾胃差、手腳發(fā)涼者。
圖為：紅茶
紅茶中富含的茶多酚是無色的，加工后，其中的兒茶素形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，所以紅茶的茶湯是紅亮的。
喝法：泡紅茶用玻璃杯來沖泡最合適，先燒開水燙燙杯子，放入3至5克茶葉，開水沿杯壁倒入沖泡，沖泡3至5分鐘就可以喝！
綜上所述，茶應(yīng)適體而擇，更應(yīng)適體而喝，茶友們可根據(jù)以上介紹的六大茶類知識點(diǎn)對號入座，選購適合自身體質(zhì)的茶葉制品。此外，在此還建議諸位茶友，茶水雖好，但也要適量、科學(xué)飲用。