橘子粉金桔粉都是現(xiàn)在常用的食品配料，那么它們的生產(chǎn)工藝是什么樣的呢？
橘子粉金桔粉都采用現(xiàn)代化噴霧干燥技術(shù)，大限度的保留橘子金桔的營養(yǎng)活性成分，產(chǎn)品擁有流動性好，易溶解，口感佳等優(yōu)點。廣泛適用于固體飲料、乳制品、膨化食品、烘培食品等。
首先選用成熟橘子或金桔作為原料，經(jīng)過清洗、去皮、去籽后進(jìn)行榨汁，果汁再經(jīng)過濃縮，隨后進(jìn)行調(diào)配并泵入噴霧干燥機進(jìn)行一次性干燥成粉，粉狀產(chǎn)品再經(jīng)過振動篩過篩后即可包裝。
整條生產(chǎn)線重要的即是噴霧干燥部分，噴霧干燥工藝是將濃縮后的料也霧化成極細(xì)的霧滴，與熱空氣接觸，將其中的水分瞬間蒸發(fā)，后得到粉狀產(chǎn)品。
果粉噴霧干燥機
果粉噴霧干燥機工作原理
常溫空氣經(jīng)過濾和加熱，由引風(fēng)機引入離心噴霧干燥機頂部熱風(fēng)分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥塔。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)就一次性干燥為顆粒粉狀。成品物料連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中排出，尾氣則由引風(fēng)機排空。
果粉噴霧干燥機性能特點
1.干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2.產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。
3.生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對于含濕量20-90％(質(zhì)量比)的料液能一次干燥成粉粒狀產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑，松密度，水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便。
橘子粉金桔粉噴霧干燥機技術(shù)規(guī)格