眾所周知，茶是綠色健康飲品，因此成為世界暢銷飲料。日本科學(xué)家日前公布的最新研究成果表明，喝綠茶不僅有助于延年益壽，還可降低中風(fēng)幾率。
這項(xiàng)研究由仙臺(tái)東北大學(xué)公共政策學(xué)院栗山信一(譯音)博士
及其同事進(jìn)行，歷時(shí)11年，共對4萬多名日本人展開跟蹤調(diào)查。受調(diào)查者年齡從40歲至79歲不等，均來自日本東北部地區(qū)。
研究結(jié)果表明，平均每天至少喝5杯綠茶的人與每天喝綠茶不多的人相比，前者死亡率比后者低16%;平均每天至少喝5杯綠茶的女性死于中風(fēng)的幾率比其他女性低62%，她們死于心血管疾病的幾率比其他女性低31%;對男性而言，喝5杯以上綠茶的人中風(fēng)幾率比其他人低42%，患心血管疾病幾率低22%。
由此可見，多喝綠茶不僅有助于降低死亡率，而且對預(yù)防中風(fēng)、特別是血栓引起的中風(fēng)效果顯著。而且在預(yù)防心臟病方面，女性喝綠茶的效果比男性好。
綠茶之所以對保持人體健康、預(yù)防中風(fēng)等疾病有效，是因?yàn)樗幸环N名為兒茶酚的抗氧化物質(zhì)。
此前有研究證實(shí)，綠茶中兒茶酚的含量非常高，它有利于降低膽固醇、防止血液黏稠。還有研究人員認(rèn)為，兒茶酚有助于遏制癌細(xì)胞生長。
栗山信一的研究成果刊登在13日出版的《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上。他在文章中說，據(jù)了解，日本東北部地區(qū)居民80%的人喜歡喝綠茶，超過半數(shù)的人平均每天至少喝3杯。因此，這似乎可以解釋日本人死于心臟病和中風(fēng)的幾率低于美國人的現(xiàn)象。栗山信一還認(rèn)為，喝綠茶有助于人們形成良好的飲食習(xí)慣。
參與研究的美國威斯康星大學(xué)醫(yī)科教授約翰·福爾茨說，受調(diào)查者中，喜歡喝綠茶的人同時(shí)愛吃水果和蔬菜。這種飲食結(jié)構(gòu)有助于降低心血管疾病和患癌幾率。