名茶品鑒：涌溪火青

發(fā)布時(shí)間：2024-04-29

外形：顆粒腰圓，緊結(jié)重實(shí)
色澤：墨綠油潤(rùn)，白毫隱伏
湯色：嫩綠微黃，鮮艷明亮
香氣：清高，花香濃郁
滋昧：醇厚，爽口甘甜
葉底：嫩勻有光澤
涌溪火青起源于明朝，久負(fù)盛名，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤(pán)坑、石井坑灣頭山一帶。涌溪火青的產(chǎn)地青山環(huán)抱，云霧繚繞。此茶常年與山花為鄰，白云作伴，故葉如碧玉、味似花香。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉，身長(zhǎng)為3厘米左右，勻凈整齊。鮮葉經(jīng)揀剔、殺青、揉捻、炒干、做形、篩選等工序制成，火青制造技術(shù)之精華在于炭火烘干。