10通道便攜式sz71-jl-m876農(nóng)殘儀檢測方法介紹
便攜式農(nóng)殘儀是根據(jù)國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構現(xiàn)場執(zhí)法使用，此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場速測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
檢測原理
儀器的檢測原理是采用單片機對溫度和時間等參數(shù)進行控制，配合乙酰*酯酶速測卡對蔬菜和水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類總量通過生化反應結果顏色的差異進行快速半定量檢測。生化反應原理是：速測卡中的*酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類對*酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類的殘留情況。
檢測步驟
1、開機
按住面板上的“開／關”鍵約2秒鐘，儀器開機，(開機后，按住此鍵約兩秒鐘后關機)。等待提示亮點閃爍消失，也即儀器達到設定溫度38℃時，蜂鳴器發(fā)出“嗶”的一聲提示音，預熱完成，可以開始測試。
2、裝片
將速測卡沿中線對折，揭去速測卡保護膜，插入壓紙筋下的各通道加熱板上（注意紅色藥片向上，白色藥片置于加熱板上）。檢查速測卡放置位置是否正確，速測卡中間的虛線應與壓條對齊，不要歪斜。
3、取樣
表面測定法（粗篩法）
（1）擦去蔬菜表面泥土，滴4-5滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。
（2）取一片速測卡，將蔬菜上的液滴滴3-4滴到白色藥片上。轉(zhuǎn)移的量要適中， 必須保證10分鐘預反應后的藥片表面保持濕潤。
（3）每批測定做9個樣，同時做一個洗脫液的空白對照。
整體測定法
（1） 選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片。
（2） 取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖溶液。
（3） 用玻璃棒攪動(每個樣品需要更換一次玻璃棒，或用純凈水洗三次，再使用)菜葉與水充分接觸，震搖50次，靜置2min以上。
（4） 取一速測卡，用膠頭滴管轉(zhuǎn)移提取液到白色藥片上。轉(zhuǎn)移的量要適中，必須保證10分鐘預反應后的藥片表面保持濕潤。
（5） 每批測定做9個樣，同時做一個洗脫液的空白對照。
4、加熱、顯色
按『啟動』鍵，預反應開始10分鐘（反應指示符亮）。
當聽到儀器發(fā)出急促的蜂嗚提示音時，關閉上蓋，儀器開始對速測卡加熱、恒溫和顯色計時，液晶顯示器顯示加熱間。顯色時間(標準顯色時間預設為3分鐘)一到，儀器發(fā)出和緩的蜂嗚提示音，同時液晶顯示器出現(xiàn)亮點(小三角)指示“提示”，這時打開儀器上蓋。
5、結果判定
與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果。
顯淺藍色為弱陽性結果，說明農(nóng)殘留量相對較低。
白色藥片變?yōu)樘焖{色或與空白對照卡相同，為陰性結果。
對陽性結果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體品種和含量。