神清非澡雪，普洱譽(yù)仙家。
都說易武茶香蜜甜柔，為何隨著時光的沉淀，喝起來感覺轉(zhuǎn)化越來越有力?
說到易武茶的口感特點(diǎn)，大家的印象不外乎柔甜雅香，然而隨著后期的陳化轉(zhuǎn)變，卻表現(xiàn)出越來越強(qiáng)勁的力度和鋒芒，讓人驚喜。
好比太極拳練家子，柔中帶剛，如行云流水般，一招一式都充滿了蓄勢。
首先，要從制茶工藝說起了，易武人制茶輕殺青、輕揉捻，樹茶表面的革質(zhì)層密度大，新茶時茶質(zhì)大部分沒有表現(xiàn)出來。經(jīng)過歲月的陳化，原有強(qiáng)勁的內(nèi)質(zhì)慢慢地表現(xiàn)出來。
接著，從地理環(huán)境來說，好茶所在的好茶山都有一個共同點(diǎn)，就是云霧多，晝夜溫差大，地下有大量礦物資源，茶口感就豐富，后期轉(zhuǎn)化更加明顯。
然后，植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，內(nèi)含物豐富，易武茶葉的茶多酚、水浸出物、兒茶素指標(biāo)，明顯高于其他產(chǎn)茶區(qū)的同類品種茶葉。
隨著時光的打磨，當(dāng)年那些藏而不顯的特質(zhì)慢慢綻放，成為讓人驚艷的力度與鋒芒，所以人們說，易武茶是一種轉(zhuǎn)化有驚喜、非常有內(nèi)涵的茶品。
易武茶的轉(zhuǎn)化可以用“女大十八變”來形容，隨著時間的沉積，易武茶的變化逐漸顯現(xiàn)出來，茶湯的口感可以用“香甜細(xì)膩、沉穩(wěn)厚實(shí)”來形容，蜜香的表現(xiàn)也是越來越足。
這就是易武茶，時間越久越有魅力，時間越久越讓人愛她。