冬季，天氣轉(zhuǎn)冷，草木凋零，昆蟲(chóng)紛紛蟄伏，蕭條景象漸顯，是自然界萬(wàn)物閉藏的季節(jié)。中醫(yī)學(xué)“天人相應(yīng)“的觀點(diǎn)認(rèn)為，不同的季節(jié)應(yīng)相應(yīng)之而有不同的養(yǎng)生法，因此，冬季時(shí)節(jié)，人也要順應(yīng)自然的變化而避寒就溫，斂陽(yáng)護(hù)陰，以合“養(yǎng)藏之道“。
古人認(rèn)為，冬季的特性是“陰盛陽(yáng)衰“，人體的陽(yáng)氣也收斂而潛伏于內(nèi)，所以養(yǎng)生要義就在于注意休養(yǎng)生息以護(hù)陽(yáng)氣，不宜多慮多動(dòng)多操勞。比如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有指出，“冬三月，此謂閉藏，宜早臥晚起，必待日光“，冬天三個(gè)月，晚上要早睡覺(jué)，早上則要等太陽(yáng)高升再起床，這是最理想的作息。而到了冬至的這一天，古人則認(rèn)為是到了“陰極之至，陽(yáng)氣始生“，是一年中萬(wàn)物和人體的生機(jī)開(kāi)始勃發(fā)之時(shí)，故而也是陽(yáng)光和吉祥的始動(dòng)。漢朝時(shí)，冬至稱作“冬節(jié)“，官府舉行“賀冬“的祝賀儀式，例行放假?！逗鬂h書》中記載說(shuō)，“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事“，這天朝庭罷朝休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋相互拜訪，歡喜過(guò)節(jié)。唐宋時(shí)期，冬至則是祭天祭祖的日子，皇帝在這天到郊外祭天，百姓在這一天要向祖先祭拜。
總之，古人對(duì)于冬季是有一整套靜藏以養(yǎng)精蓄銳的學(xué)問(wèn)的，我們今日在這方面似乎已顯荒疏，然而既然要遵循養(yǎng)生之道，在很多方面還是要效法古人。而茶飲，是開(kāi)門七件事之一大，對(duì)于廣大茶友們來(lái)說(shuō)，在冬季里怎么喝茶，自然是一個(gè)值得留心的事情。冬天喝茶，也是要有一些講究的。以下我們便結(jié)合中醫(yī)的理論，分作三個(gè)方面對(duì)冬季飲茶的注意事項(xiàng)為大家做一番小結(jié)。
一、冬季如何選擇茶葉
1、紅茶是上選。不同的茶類有不同的“性格“和功效，紅茶甘溫，恰可頤養(yǎng)陽(yáng)氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤(rùn)喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。因此，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)講，冬季最適合喝的應(yīng)是紅茶。
紅茶中含豐富的蛋白質(zhì)和糖，能生熱暖腹，增強(qiáng)人體抗寒能力。此外，中風(fēng)和心臟病是冬季高發(fā)的疾病，而紅茶具有減少中風(fēng)和心臟病發(fā)病率的作用。與此同時(shí)，由于紅茶是全發(fā)酵茶，相對(duì)于其他茶類其刺激性不強(qiáng)，還特別適合腸胃功能比較虛弱的人在冬天飲用。
2、烏龍可降燥。冬天空氣比較干燥，人容易上火口干，嘴唇干裂，烏龍茶具明顯的潤(rùn)喉生津和清除體內(nèi)積熱的作用，因此冬天喝烏龍茶，可以有效緩解氣候干燥帶來(lái)的苦惱。此外，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪則具有分解作用，因此對(duì)于那些怕在冬季里由于靜養(yǎng)而增加體重的人來(lái)說(shuō)，烏龍茶也有保持身材的功效。
3、抑郁品花茶。一般來(lái)說(shuō)，花茶具有養(yǎng)肝利膽的作用，可清熱解毒的同時(shí)還能寧心安神，因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是在由于各種原因引起的心情抑郁煩燥的時(shí)候，不妨選擇喝花茶來(lái)助消解。
二、冬季喝茶的兩個(gè)注意事項(xiàng)
1、不宜空腹飲茶。冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多，如果再空腹飲茶，腸胃就會(huì)立刻引起反應(yīng)，加重它們的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2、不宜喝燙茶。冬天的時(shí)候，特別是男性茶客，都會(huì)想要飲用一杯熱騰騰的茶以驅(qū)寒氣，但這樣做也是不科學(xué)的。因?yàn)檫@樣飲茶，會(huì)刺激胃粘膜和口腔黏膜，對(duì)健康造成隱患。
三、孕婦老人當(dāng)節(jié)制
茶作為中國(guó)人的舉國(guó)之飲，許多茶客更是一年四季茶不離口，不可一日無(wú)茶的，但是在冬季，由于溫度和濕度的變化較大，還是有一些人其實(shí)是并不適宜多喝茶的。
1、孕婦冬天不宜多喝茶。由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對(duì)胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響。而且茶葉多屬寒性，對(duì)胎兒的發(fā)育也不利。
2、老人冬季少喝茶。茶葉本身性寒，老年人到了冬季，抵抗力下降，容易手腳冰涼，如果此時(shí)再經(jīng)常喝茶，那只會(huì)加重寒氣的聚集，導(dǎo)致疾病的入侵。而對(duì)于一時(shí)減不了茶飲的老茶客來(lái)說(shuō)，由于紅茶相對(duì)性質(zhì)較溫和，能暖腸胃，因此可選擇改喝紅茶。
以上是針對(duì)冬季喝茶的一些注意事項(xiàng)做了一番小結(jié)，總體來(lái)說(shuō)，冬季相對(duì)于春夏秋三季，是偏向于“陰盛陽(yáng)衰“的季節(jié)，因此，比較講究養(yǎng)生的茶客們，在冬季似乎對(duì)于飲茶應(yīng)酌情而減少方為上策。